桂皮的做法 (共592道菜) 第33页
![]() | 做法:1.大米淘净沥干,青菜洗净后切成3厘米的段。2.猪油下锅烧沸后,将青菜一次下锅,煸炒数分钟,加入盐、味精和水,大火烧沸。然后将米下锅,随即用饭铲顺着锅底...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将兔肉洗净泡去血水,剁成3厘米见方的块,放入清水锅中煮开后捞起,再冲洗1次;葱切块,姜拍松,青蒜切成末。2.中火烧锅,放油烧热,下兔肉块炒干水分,放...详细介绍 |
![]() | 做法:1.羊肉切成2.5厘米四方块,入滚水中烫煮10分钟,捞出洗净,沥去水汁,以去膻味。2.大火烧热炒锅,倒油300克,爆香葱、姜(切片)片、红辣椒、八角茴香...详细介绍 |
![]() | 做法:1.红、白萝卜各对切成4小块;辣椒斜切成片;羊肉去毛与杂质,切成5厘米*4厘米的厚片。开水煮沸,羊肉入锅烫约1分钟,捞起洗净沥干,备用;葱姜洗净分别切段...详细介绍 |
![]() | 做法:1.百页切成2厘米*6厘米条状,用温水浸泡,加入碱粉约20分钟后,去水洗净沥干。2.热锅放入百页,加盐、味精、水,小火焖煮至水分消失,起锅,平铺盘上备用...详细介绍 |
![]() | 做法:1.把桂皮先用水浸泡,待水有陈皮味道时,取出陈皮,陈皮水留用;把面料、盐、1杯水混合做揉搓成面团,再分小块擀成饺子皮。2.牛肉剁烂,大头菜叶洗净和马蹄,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将老鸽剖好后洗净;2.瘦肉洗净切块;3.再分别放入开水中煮5分钟后,捞起洗净;4.汤锅内先放6杯水加桂皮烧滚;5.下老鸽、瘦肉煲滚后,再小火煲2~3...详细介绍 |
![]() | 做法:1.把蹄膀皮用火燎煳,放在温水中泡涨,刮掉煳皮,洗净后,肉皮一面向下放在锅内小竹箅上,倒入清水一斤半,加入酱油、绍酒、白糖、葱、姜、桂皮,在旺火上烧开,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.禾花雀宰杀后,用60℃的热水浸透,去除羽毛;2.剖腹去内脏,洗净后剁去脚爪,盛于容器内;3.加精盐1克、姜片10克、葱段10克、绍酒10克,拌匀,浸...详细介绍 |
![]() | 做法:1.把锅放在炉上,倒入清水烧沸;2.大茴香、小茴香、桂皮、甘草、香叶、花椒、丁香敲碎与草果一起用纱布包好;3.投入锅内,同时,放入精盐煮1小时;4.再放...详细介绍 |