家常菜谱大全

做法：1.先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉放入沙锅；2.加水适量，与山药片、桂圆肉清炖至甲鱼熟烂；3.服用时酌加少许食盐、味精调味即可。详细介绍

做法：1.先将鸡开膛去内脏，斩去脚爪；2.把鸡腿别在鸡翅下，使之团起来；3.放入沸水锅中氽一下，捞出洗净；4.然后将鸡放入汤锅内，加上洗净的龙眼肉及料酒、葱、...详细介绍

做法：1.将鸡宰杀后去毛及内脏，洗净；2.鸡入沸水中氽一下，捞出，入锅；3.加桂圆肉、料酒、葱、姜、食盐和清水各适量；4.笼蒸1小时左右，除去葱姜即可。详细介绍

做法：1.蚬鸭宰杀去毛，洗净，放入沸水内滚滚，取起在凉水中冲凉；2.瘦肉切厚片；3.烧沸大半瓦缸清水，放入蚬鸭、瘦肉、淮山（山药）、杞子、圆肉，姜片同煲三小时...详细介绍

做法：1.乳鸽剥净，斩去脚爪，放在沸水中烫片刻；2.莲子用清水浸透去皮；3.先将莲子放入炖盅内，上放乳鸽，铺上姜片，其后放入各料，注入适量沸水，盖上盅盖，隔水...详细介绍

做法：1.将兔肉洗净放沸水中稍烫，取出切成小块；2.净兔肉与淮山、杞子、元肉（桂圆）同放盅内，加沸水一杯半，盖上盅盖，以大火炖约三小时左右，可加生抽、盐调味供...详细介绍

做法：1.将蛇肉用水煮沸，去水，加元肉（桂圆），姜片和清水适量同煮熟，去掉元肉和姜片，蛇汤留用，蛇肉切成细丝(如蛇是生剥者，则要剥去皮头，切成小段，去掉骨体，...详细介绍

做法：1.将鸡从背部剖开，挖出内脏，抽掉气管、食管，斩去鸡爪尖，洗净，放入沸水锅中烫一下，再洗净备用；2.将沙锅加入清水，上火煮沸，将鸡下锅煮至八成熟，略加细...详细介绍

做法：1.将龙眼肉（桂圆肉）、淮山（山药）洗净；2.鳖（甲鱼）活杀，去肠杂，洗净斩件，并用开水拖去血水；3.把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文...详细介绍

做法：1.将灵芝刮起去杂质，洗净，切成小块；2.三七、龙眼肉（桂圆肉）洗净；3.猪瘦肉洗净，切块；4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三...详细介绍