家常菜谱大全

做法：1.将肉汤烧开后，加入海参、竹笋，小火维持片刻；2.加入盐、糖、酱油、黄酒，淋入淀粉汁勾芡，汤汁明透即可。详细介绍

做法：1.将鸭肉洗净，入沸水中氽二三分钟捞起，放入冷水中漂一下；2.猪瘦肉、水发海参、芡实、苡仁、荷叶、姜、葱洗净；3.猪肉、海参切成片；4.冬瓜刮去粗皮，去...详细介绍

做法：1.将生鸡脯肉、水发海参、猪里脊肉，熟瘦火腿、鲜笋分别用刀片成薄片；2.猪腰一剖两半，去净腰臊，再用刀片成薄片，同放盘内；3.炒锅上火，加入鸡清汤，煮沸...详细介绍

做法：1.浸好的海参，洗净；2.用姜、葱起锅，洒下白酒，倾下两汤碗清水，放入参煨煮二十分钟取出，切件候用；3.火腿斩件，冬菇浸开，去蒂，洗净；4.烧热瓦缸，放...详细介绍

做法：1.浸发好的海参在清水中认真洗过；2.用姜、葱起锅，洒点烧酒，倾下两汤碗清水，放入海参煨煮二十分钟，取出，切件候用；3.鸭掌在清水泡过；4.起油锅，放入...详细介绍

做法：1.浸好的海参，再在清水中认真洗净，用些姜、葱起锅，倾下两汤碗水，放入海参“煨”煮二十分钟，取起海参，切件候用；2.洗净光鸡，斩件，加味拌匀，放入慢滚油...详细介绍

做法：1.海参，鱼唇先行用姜、葱锅水滚过，候用；2.火腿斩件；3.香菇浸开，去蒂；4.猪肉、虾仁、鱿鱼等准备好；5.白菜切长条，先行炒熟；6.用瓦缸先行煲煮海...详细介绍

做法：1.将发好的海参洗净下开水锅氽一下取出；2.鸡骨、小排骨斩成块，与童子鸡一起下开水锅氽一下取出，洗净血秽；3.冬菇去蒂，洗净泥沙待用；4.将海参、童子鸡...详细介绍

做法：1.鸡斩去脚爪洗净，脱去骨头；2.糯米泡净后，上屉蒸至半熟取出；3.冬菇洗净待用；4.鸡肫、肝、猪瘦肉均洗净放入清水内煮熟晾凉待用；5.干贝剥去老肉，上...详细介绍

做法：1.海参清去腹膜，洗净后斜切片成4厘米长、3厘米宽的薄片，放入冷水锅中烧开捞出，用开水泡上；鱼肚提前用水泡发后再用温水洗净，切成4厘米长、3厘米宽的片，...详细介绍