家常菜谱大全

做法：1.猪肉去筋膜洗净，切块，放入沸水锅内煮片刻，捞出后用清水洗净；2.海参去泥肠，洗净后切丝；3.红枣洗净去核；4.何首乌、桂圆肉分别洗净；5.锅内注入适...详细介绍

做法：1.阿胶用温水浸透发开，洗净切块；2.海参浸透后择洗干净，切成3厘米长、1厘米宽的条；3.山药洗净去皮，切片；4.红枣洗净去核；5.姜去皮切片；6.锅内...详细介绍

做法：1.将对虾去肠洗净，片成片；2.水发口蘑、水发海参均片成小片；3.香菜洗净切成段；4.葱切细丝；5.将锅置于旺火上，倒入清水烧开，投入虾片，氽透捞出；6...详细介绍

做法：1.将水发海参内壁洗净，用汤氽两遍，再用刀尖在腔壁切棱形花刀，不要切透；2.鸽蛋放入凉水锅，用小火煮熟，捞出，入凉水浸过，剥去壳；3.将锅置于旺火上，到...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉切成丁，加入鸡蛋清、精盐、湿淀粉拌匀；2.将水发海参、豆腐、黄蛋糕、水发玉兰片均切成丁；3.菠菜梗切成丁，入沸水锅中氽一下，捞出控净水分；4...详细介绍

做法：1.将猪肉洗净放锅内煮，待颜色由红转白时，即称为白肉；2.鸡也用开水煮至成白色备用；3.白肉切成薄片（长4厘米）；4.水发海参十字刀块成4块；5.葱切碎...详细介绍

做法：1.将猪肉清水煮熟成白肉备用；2.熟白肉、水发海参、水发香菇均切成丁；3.将鸡蛋磕到碗内，加入精盐和高汤（汤量为蛋的一半左右，不可多加），打散，搅匀，入...详细介绍

做法：1.将海参洗净，放入沸水中略烫捞出；2.鸡骨、小排骨分别剁成块，与嫩母鸡一起放入沸水中略烫捞出，用沸水冲去血沫备用；3.葱切段，姜切片；4.熟火腿、水发...详细介绍

做法：1.将发好的海参洗净，放入底部垫有竹垫的锅中；2.鸡脚和鸡翅投入沸水锅中焯一下取出，洗净血污；3.将炒锅置于火上，放入猪油烧热，将葱段和姜片煸香后，投入...详细介绍

做法：1.将水发海参切片；2.熟火腿、冬笋切成碎末；3.葱、姜切末；4.紫菜用清水漂一下；5.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入葱末和姜末煸出香味；6.锅内...详细介绍