白菜的做法 (共1364道菜) 第17页
 | 做法：1.瘦肉剁细泥，肥肉切末；大白菜剁细末，稍挤一下水分。2.肉馅加葱姜末、酱油、盐、味精搅匀，放入白菜、海米末和花生油、香油拌匀。3.面粉加水和好，醒1个...详细介绍 |
 | 做法：1.把白菜顺直一剖为二片，用开水烫熟，投凉后顺刀切成1厘米宽的条，整齐地码在盘内。2.勺内放猪油，用葱、姜块炸锅，添肉清汤150克，放调料，下虾米、白菜...详细介绍 |
 | 做法：1.猪肉泥放盆中，徐徐加入葱姜汁，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入鸡蛋和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成24个丸子。2.每个丸子周身滚...详细介绍 |
 | 做法：1.取白菜叶洗净放开水内烫软，用凉水投凉沥干；2.猪剁成肉泥蓉状加葱姜末各3克、精盐、花椒水（花椒浸泡的水）、料酒、香油、味精调匀；3.将白菜叶铺在砧板...详细介绍 |
 | 做法：1.选切：选内蒙古集宁产的小尾巴绵羊（即阉割过的公羊）的“上脑”、“小三岔”、“大三岔”、“磨裆”、“黄瓜条”等部位的肉，剔除板筋、骨底等，冷藏在-5℃...详细介绍 |
 | 做法：1.将圆白菜洗净，沥干水，切成象眼片；2.青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片；3.葱、姜、蒜均切成细末备用；4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；5....详细介绍 |
 | 做法：1.将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。2.将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。3.锅内加油...详细介绍 |
 | 做法：1.将白菜叶洗净入沸水中略烫一下捞出，投凉，沥干水分，用精盐1克，胡椒粉0.5克，料酒5克，味精1.5克拌匀入味。2.将肉末内加料酒、精盐、葱（切末）、...详细介绍 |
 | 做法：1.将白菜洗净，沥净水，切成4.5厘米长、1.5厘米宽的条；豆瓣酱剁碎；葱姜切末。2.锅内加油30克烧至八成热，放入白菜条用旺火煸炒出水分，倒入漏勺内滤...详细介绍 |
 | 做法：1.将白菜心洗净沥干水，顺长切成4厘米长的段，再切成0.3厘米粗的丝。2.将猪洗净切成与白菜心同样粗细的丝；香菜洗净切段；葱姜洗净切丝。3.锅内加油烧热...详细介绍 |
