家常菜谱大全

做法：1.豆腐切块；2.洋葱去皮切块；3.番茄去蒂切块；4.虾米浸水30分钟后沥干；5.用3汤匙油煮热，依序炒虾米，洋葱和番茄，再加番茄酱和上汤拌炒，撇去泡沫...详细介绍

做法：将汤烧沸，放入洗净的海带丝，胡椒粉，续煮2-3分钟，放入盐，味精即成。详细介绍

做法：1.买新鲜蘑菇，洗净后撕成条状，竹笙（竹荪）先浸洗至捻后切段。2.生油起锅炒香蘑菇，后下竹笙加适量水焖捻，并加胡椒粉以驱寒，菇肉鲜嫩，竹笙脆爽，烩成一道...详细介绍

做法：1.香菇洗净去蒂，沥干切片；2.大黄瓜削皮，挖掉子心，切成滚刀块；3.烧热锅加些油，放入香菇爆香；4.再加水烧热，下素肉（素鸡），大黄瓜；5.等水开后调...详细介绍

做法：1.鸡洗净，入沸水锅中烫去血水，生姜洗净拍破，葱洗净用整支。2.锅内加清水，放入鸡、党参、苡米、盐、生姜、葱、胡椒粉、料酒，置大火上烧开，打去浮沫，改用...详细介绍

做法：1.面粉35克用适量的凉水和匀，擀成薄片，切成细条，虾仁内放少许盐和芡粉抓匀，用温油滑一下捞出，白菜心顶刀切丝。2.锅中先放葱末，再加白菜心炒一下，放开...详细介绍

做法：1.鸽蛋洗净，下锅用微火徐徐煮熟，捞起放冷水中浸凉，剥去外壳。2.母鸡取下胸脯肉，原鸡放锅中用旺火煮沸，撤去泡沫，加料酒，葱，姜片，移至小火煮6小时，取...详细介绍

做法：1.将猪腰切成薄片，加入葱段、姜片、料酒，拌匀后，用清水泡着，将豆腐皮撕成块，冬笋切成薄片，蘑菇用温水浸泡洗净。2.腰片用开水烫过。3.清汤1000克烧...详细介绍

做法：1.胡萝卜切成条，洋葱切丝，加胡椒粒，牛油焖至八成熟，再放马铃薯丝加汤煮至八成热。2.鲟鱼骨，头，尾放锅内煮开，加煮熟的丝再煮1个多小时，即可起锅，食用...详细介绍

做法：1.猪肚处理过后，切成斜刀肚片。2.将猪肚片连同汤水1500克，料酒、盐、胡椒粉、冬菇，用大火烧沸，小火慢慢熬，熬至肚片变嫩，汤汁少时，下葱段，淋上香油...详细介绍