家常菜谱大全

做法：1.把元蘑（水发）、青椒（去蒂去核）、豆腐干、冬笋均切成细丝；2.油菜心顺切成两半；3.黄瓜、胡萝卜切成菱形片；4.炒锅内放油，加热后投入元蘑、青椒、豆...详细介绍

做法：1.萝卜洗净去杂去皮，切成细丝；2.火腿、葱、姜、香菜分别切末，待用；3.用精盐腌一会，再用纱布裹牢拧干水分越干越好；4.将萝卜丝拨松，放入海米末、火腿...详细介绍

做法：1.将生肥肉剁成泥；2.萝卜切成丝，用热水焯一下，捞出沥净浮水剁碎；3.将肥肉泥和剁碎的萝卜和成馅；4.用蛋清、淀粉、盐、味精、花椒面、葱姜汁调好和匀；...详细介绍

做法：1.将韭菜洗净切成末；2.海米切成末；3.猪肉剁茸，待用；4.拌入猪肉馅内加入精盐、味精、麻油、姜末、花椒面调拌均匀待用；5.将鸡蛋打开加适量精盐摊成两...详细介绍

做法：1.把韭菜洗净切末；2.豆芽、葱姜切末；3.加入淀粉、精盐、味精、麻油、葱姜末、花椒面搅拌均匀；4.调好口味待用；5.把鸡蛋打入碗内，加适量精盐摊成两张...详细介绍

做法：1.将肉馅加酱油、精盐、味精、花椒面、葱姜末、麻油调拌均匀；2.用鸡蛋、淀粉调成蛋粉糊；3.茄子去皮，切成3毫米厚的大片；4.约6厘米的玻璃杯扣成20个...详细介绍

做法：1.茄子去皮切成长4厘米、宽0.8厘米见方的条；2.放碗内，加盐、味精、五香粉、麻油腌半分钟；3.把老面肥用水冲散，加入少许苏打；4.然后加入面粉、淀粉...详细介绍

做法：1.刮去鲫鱼的鱼鳞，取出肚里内脏，洗净，以盐、花椒、酒、葱（拍碎）、姜（拍碎）腌擦肚里肚外，30分钟后将盐、花椒、酒、葱、姜挑出并沥干，再将鲫鱼放入，鸡...详细介绍

做法：1.先把面粉加适量水和成面团在分成小块，再擀成面皮，备用。2.火腿蒸熟后切丁、笋切丁、葱切丁。3.肉馅再次剁细，拌入所有的调味料（白酒、花椒粉、清水毫升...详细介绍

做法：1.将麻雀去毛及内脏，洗净切丝；2.猪腰刮开去筋膜，洗净，切成腰花；3.枸杞子捣细；4.将炒锅放入火上烧热，倒入植物油，加入椒末、葱花煸香；5.随即放入...详细介绍