家常菜谱大全

做法：1.云耳（木耳）用清水浸40分钟，撕成小朵，洗净，放入滚水中煮5分钟，捞起洗一洗，滴干水。2.胜瓜（西葫芦）刨去皮洗净，切开边，去瓤，切稍厚片。3.瘦肉...详细介绍

做法：1.白菜仔洗净。2.蘑菇洗净，每粒切开边.3.瘦肉洗净，抹干水，切薄片，加腌料腌十分钟，放入滚水中煮至半熟，捞起滴干水。4.烧热镬，下油半汤匙，爆香姜及...详细介绍

做法：1.将豆角（豇豆）叶大的叶脉撕去，洗净，盛筲箕内滴干水。2.瘦肉洗净，切薄片，加腌料腌十分钟，放入滚水中煮至半熟捞起，滴干水。3.烧热镬，食油半汤匙，爆...详细介绍

做法：1.花生肉用清水浸一小时，隔去水。2.龙眼肉（桂圆肉），红枣洗净，排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净，滴干水。3.水12杯或适量放入煲内，花生肉也放入煲内...详细介绍

做法：1.用手将嫩菜花掰成一朵朵花心（与栗大小相同），用开水焯透，捞出用凉水凉待用。2.汤锅置火上，放花生油烧至六成热，下入菜花煸炒，放入细盐、玉米、鲜汤10...详细介绍

做法：1.将冬菇、熟笋、熟冬瓜切成5厘米长的片。番茄面筋洗净，切成3.3厘米长的块，绿叶菜也切成相应的片待用。2.汤锅放花生油置旺火上烧热，放入鲜汤、冬菇片、...详细介绍

做法：1.将虾干用开水洗净；2.青萝卜洗净，切成细丝，用开水焯一下捞出控净水；3.汤锅置火上，放油烧热，下葱末炝锅，随即放入虾干煸炒片刻；4.加入牛奶、高汤、...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉片成薄片，放入碗内；2.加细盐一克，淀粉适量和清水少许，搅匀调好口味；3.黄瓜、白萝卜、胡萝卜分别削皮，洗切成片；4.冬菇（香菇）用凉水浸软...详细介绍

做法：1.凤眼果肉（水葫芦）用刀画十字，放入滚水中煲五分钟，取起，除去黑衣及内及，要剥至黄色的便是肉，凤眼果洗净抹干水，放入腌料搅匀。2.鸡切去脚，洗净，放入...详细介绍

做法：1.洋葱切粒备用。2.鸡翼洗净抹干蚝油、酒、花生油、糖、盐、姜汁、鸡精等腌料腌约20分钟。3.以鸡翼及洋葱粒放在烟腩肉（150克）的一端，用力卷起来，以...详细介绍