花生的做法 (共3562道菜) 第341页
![]() | 做法:1.将茼蒿整理干净,改刀成长段入沸水中焯出;2.锅中加入适量的油,放入葱花、姜末炝锅;3.下入焯水后的茼蒿翻炒均匀;4.烹入盐、味精、白糖调好口味;5....详细介绍 |
![]() | 做法:1.扇贝洗净外壳,剖开,留一半壳;2.将留在贝壳中的贝肉洗净,去肚、线、沙等杂质,剞二三刀,排列在大盘上;3.洗净的贝肉连同贝壳上旺火笼屉蒸2分钟;4....详细介绍 |
![]() | 做法:1.将酣鱼肉(鲶鱼)宰杀片取鱼肉,切块,每块均重35克;2.用盐水(清水15克、精盐1.5克)涂抹,随即沾上干淀粉;3.炒锅用中火烧热,下花生油烧至六成...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪尾巴刮洗干净幼毛、切成段;2.花生米用开水煮断生;3.将炒锅烧热,下油少许,爆香蒜泥,放入猪尾,溅料酒,下汤水、花生,盖盖,烧制;4.待烧沸后用...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将羊腱子肉顶丝切成薄片;2.花生油入勺烧至六成热,把肉片放入,用铁筷子划散,炸至浮起呈灯碗状时,捞出控净油;3.勺内留少许油,加葱姜末煸炒出香味,烹...详细介绍 |
![]() | 做法:1.独头蒜剥去蒜衣,洗净;2.葱去根须,洗净,切段;3.姜洗净,切片;4.把精盐70克放入清水锅中,烧沸后投入鳝鱼,盖上锅盖,视鱼嘴张开、鱼身弯曲时,捞...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将扇贝洗净,用开水焯至开口捞出备用;2.贝壳带肉的一面放盘内,加盐、蒜茸、胡椒粉腌好,上笼猛火蒸熟;3.将青红椒末撒在蒸好的扇贝上,浇热油即可。详细介绍 |
![]() | 做法:1.将蒜苗(青蒜)洗净切成1.5厘米长的段;2.坐锅点火放油烧热,放入姜末炸出香味,下入整块豆腐炒碎,再放入适量盐、少许花椒水及蒜苗,炒至八九成熟即可(...详细介绍 |
![]() | 做法:1.葱蒜切末;2.将黄瓜洗净,去皮切片;3.坐锅点火倒油,放入葱蒜末、精盐炒出香味,浇在黄瓜片上拌匀,放入少许味精,滴几滴香油,装盘即成。详细介绍 |
![]() | 做法:1.把青蒜剖开,切成3厘米长的段;2.猪肚煮熟斜批切成长方小片;3.烧热锅,放生油烧热至油七八成熟时,即下青蒜和肚片同炒,并加调味料炒匀即成。详细介绍 |