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排骨冬瓜汤的做法
1.排骨剁小块，用温水煮开，去血汤；
2.冬瓜去皮去籽，切成和排骨一样大小的块，入开水汆一下捞出；
3.锅内放水，入排骨煮开后，用小火炖烂，排骨煮到八成熟时，将冬瓜放入汤内同煮；
4.加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。
排骨冬瓜汤制作提示
冬瓜和排骨要分开汆汤，才能维持彼此原有的味道。
排骨冬瓜汤的食谱营养
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排骨冬瓜汤的营养成分
- 能量1355.04千卡
- 蛋白质92.81克
- 脂肪102.7克
- 碳水化合物17.89克
- 叶酸52.42微克
- 膳食纤维3.36克
- 胆固醇825.1毫克
- 维生素a60.2微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c48毫克
- 维生素e0.67毫克
- 胡萝卜素1.2微克
- 核黄素0.75毫克
- 硫胺素4毫克
- 烟酸27.21毫克
- 钙78.4毫克
- 磷662.76毫克
- 钾1547.24毫克
- 钠4539.39毫克
- 碘15.49微克
- 镁117.8毫克
- 铁4.6毫克
- 锌8.96毫克
- 硒51.85微克
- 铜0.65毫克
- 锰0.36毫克
