家常菜谱大全 > 炸土豆馅包子的做法
炸土豆馅包子
类别 西餐其他
工艺 炸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 小麦面粉750克
辅料 土豆（黄皮）500克 洋葱（红皮）250克 牛奶250克 面肥150克 鸡蛋200克
调料 植物油100克 鸡油150克 白砂糖50克 盐5克 胡椒粉2克
炸土豆馅包子的做法
1.将面粉、面肥（撕碎）放入盆内，加入鸡蛋、牛奶、白糖和适量清水揉成面团，置温暖处发酵；
2.将土豆洗净，煮熟，晾凉去皮碾成泥；
3.将鸡脂油放入锅内炼出油，连同油渣一起拌入土豆泥中；
4.洋葱切成小丁，用油炒出香味；
5.放入土豆泥中，加盐和胡椒粉拌匀即成土豆馅；
6.将发好的面团揉透，分成20份，擀成面片，包上土豆馅，码入盘内；
7.锅内注油烧热，下入小包子炸成金黄色，捞出控净油即可食用。
炸土豆馅包子制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约1000克。
炸土豆馅包子的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 面肥 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：灌汤包子 虾肉小笼包 冬瓜肉蒸包 冬瓜肉蒸包 脆皮茄条 炸鸡蛋包子 鸳鸯奶糕 健腰油糕 |
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
| 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
炸土豆馅包子的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸土豆馅包子的营养成分
- 能量3620.14千卡
- 蛋白质165.04克
- 脂肪45.39克
- 碳水化合物686.34克
- 叶酸506.35微克
- 膳食纤维33.8克
- 胆固醇1207.5毫克
- 维生素a533.2微克
- 维生素b61.88毫克
- 维生素c72.5毫克
- 维生素e8.3毫克
- 胡萝卜素31.2微克
- 核黄素1.37毫克
- 硫胺素4.25毫克
- 烟酸15.01毫克
- 钙650.64毫克
- 磷1932.44毫克
- 钾3746.78毫克
- 钠2374.6毫克
- 碘82.31微克
- 镁546.66毫克
- 铁11.78毫克
- 锌6.32毫克
- 硒91.73微克
- 铜1.28毫克
- 锰1.48毫克
