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香煎鲳鱼
类别 湖南菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱
工艺 生煎 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 平鱼300克
辅料 芹菜20克 番茄70克 洋葱（白皮）50克 辣椒(红、尖)30克
调料 姜5克 酱油30克 白砂糖10克 盐1克 白酒20克 大葱20克 植物油20克
香煎鲳鱼的做法
1.鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用；
2.番茄、洋葱洗净切丁；
3.芹菜去叶洗净切末；
4.红辣椒洗净去籽切斜片；
5.姜切丝、葱切末待用；
6.鱼用调味料（酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克）拌匀，腌半小时左右取出；
7.将鱼在20克热油中煎至金黄色即可。
香煎鲳鱼制作提示
平鱼又称鲳鱼。
香煎鲳鱼的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 平鱼 1.平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；2.平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：滑熘平鱼片 软熘平鱼片 干煎平鱼 煎转平鱼 干菜烧平鱼 烟香平鱼 清蒸鲳鱼 豆鼓蒸鲳鱼 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
香煎鲳鱼的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
平鱼 平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。
香煎鲳鱼的营养成分
- 能量584.75千卡
- 蛋白质59.3克
- 脂肪22.4克
- 碳水化合物24.96克
- 叶酸143.22微克
- 膳食纤维3.7克
- 胆固醇231毫克
- 维生素a192.8微克
- 维生素b60.07毫克
- 维生素c60.2毫克
- 维生素e4.72毫克
- 胡萝卜素722.8微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸7.82毫克
- 钙209.67毫克
- 磷610.85毫克
- 钾1419.69毫克
- 钠2336.32毫克
- 碘26.31微克
- 镁192.42毫克
- 铁7.22毫克
- 锌3.36毫克
- 硒83.25微克
- 铜0.56毫克
- 锰0.99毫克
