家常菜谱大全

砂锅狗肉面

类别 疟疾食谱 冬季养生食谱 肾调养食谱 补阳食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 佐餐食。

主料 狗肉750克 面条(标准粉)500克
辅料 油菜心200克 陈皮15克
调料 辣椒(红、尖、干)20克 大蒜（白皮）15克 大葱50克 姜50克 白砂糖15克 黄酒100克 酱油50克 豆瓣酱50克 花生油100克 八角2克 桂皮2克 味精1克 醋1克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 5

砂锅狗肉面的做法

1.将狗肉切成2厘米见方的块，放冷水锅内煮开焯熟，捞出，洗去血沫。
2.油菜心切成两半；葱打成结；生姜拍松。
3.炒锅上火，放入花生油，下葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒，炸出香味后，下狗肉煸炒，出香味时加黄酒、酱油、精盐共炒。然后放高汤或清水3000毫升，放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣酱烧开，盛入大号砂锅中，用文火煨烂。
4.面条放沸水中煮熟，捞出。
5.将油菜心、面条、味精放入砂锅，翻拌几下，连砂锅上桌。

砂锅狗肉面健康提示

1. 补中益气，温肾助阳。
2. 适用于脾肾气虚、胸腹胀满、浮肿、腰膝软弱、寒疟、败疮久不收敛等症。

砂锅狗肉面的食谱营养

	陈皮 陈皮含有陈皮素（nobiletin）、橙皮甙（hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（limonin）和柠檬醛（citrol）。在烹调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香麻雀 五香熏鸡 红焖牛蹄筋 长春酱肉 酱排骨 熏鸡 德州扒鸡 吴家熏肉
	狗肉 1.狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；2.食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香狗肉 胡椒狗肉粥 酸辣狗肉 豆瓣烧狗肉 家常狗肉 木瓜炖狗肉 蒜苗烧狗肉 沛公狗肉
	面条(标准粉) 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 豆瓣鲜鱼面 咖喱牛肉面 咖喱牛肉炒面 咖喱乌龙面 咖喱鸡面
	油菜心 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 麒麟海参 乌龙归海

砂锅狗肉面的食物相克

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

砂锅狗肉面的营养成分

• 能量3603.39千卡
• 蛋白质190.12克
• 脂肪150.06克
• 碳水化合物383.59克
• 叶酸7.5微克
• 膳食纤维25.57克
• 胆固醇465毫克
• 维生素a326.59微克
• 维生素b60.08毫克
• 维生素c77.6毫克
• 维生素e59.9毫克
• 胡萝卜素1423.5微克
• 核黄素2.71毫克
• 硫胺素4.64毫克
• 烟酸47.03毫克
• 钙854.04毫克
• 磷1923.88毫克
• 钾3357.54毫克
• 钠6480.66毫克
• 碘1.2微克
• 镁689.81毫克
• 铁57.21毫克
• 锌34.46毫克
• 硒122.26微克
• 铜3.11毫克
• 锰14.49毫克