家常菜谱大全 > 茉莉竹荪的做法
茉莉竹荪
类别 清真菜 滋阴食谱 清热去火食谱 咳喘食谱
工艺 烧 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
茉莉竹荪的做法
1.将竹荪用淘米水泡透，清水洗净，切成斜长条；
2.鸡里脊去筋砸成茸，用水?开；
3.鲜茉莉花揉开；
4.坐勺上火，倒入高汤烧开，把鸡泥下入；
5.待鸡泥浮起汤面，坐勺上火，倒入澄清鸡汤；
6.上火，放入竹荪、精盐、姜汁、味精烧开；
7.倒入盖碗内，把茉莉花撒在上面，速盖好碗盖上席即成。
茉莉竹荪制作提示
本品需高汤约1000克，如果没有高汤可用清水代替。
茉莉竹荪的食谱营养
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茉莉竹荪的营养成分
- 能量236.15千卡
- 蛋白质33.78克
- 脂肪7.98克
- 碳水化合物14.12克
- 膳食纤维6.96克
- 胆固醇123毫克
- 维生素a24微克
- 维生素e0.33毫克
- 核黄素0.46毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸17.58毫克
- 钙12.64毫克
- 磷364.55毫克
- 钾2289.78毫克
- 钠1253.32毫克
- 镁59.49毫克
- 铁3.65毫克
- 锌1.12毫克
- 硒16.44微克
- 铜0.48毫克
- 锰1.32毫克
