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六味海参的做法

六味海参

类别 山东菜 滋阴食谱 老人食谱 心调养食谱 补虚养身食谱
工艺 口味 怪味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 海参软糯红亮,咸,鲜,香,辣,酸,甜六味,俗称六味海参。

主料 海参(水浸)500克 牛肉(瘦)100克
辅料 香菜20克
调料 大葱20克 20克 大蒜(白皮)20克 辣椒酱20克 酱油20克 5克 2克 味精2克 白砂糖5克 淀粉(蚕豆)5克 辣椒油10克 植物油20克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 3

六味海参的做法

1.将水发海参片成抹刀片,用沸水焯出。
2.勺中加底油烧热,加入葱姜蒜末,烹料酒出香味,随即加入辣酱和牛肉末炒散,随加酱油、白糖、盐、醋、高汤和海参烧入味,用水淀粉勾芡,淋红油出勺盛盘。

六味海参的食谱营养

海参(水浸)海参(水浸) 1.海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;2.... 详细介绍 更多菜谱
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牛肉(瘦)牛肉(瘦) 1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱
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香菜香菜 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱
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六味海参的食物相克

海参(水浸) 海参与醋相克;不宜与甘草同服。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

六味海参的营养成分

  • 能量427.96千卡
  • 蛋白质54.25克
  • 脂肪13.7克
  • 碳水化合物23.88克
  • 叶酸32.76微克
  • 膳食纤维2.06克
  • 胆固醇308毫克
  • 维生素a138.6微克
  • 维生素b60.03毫克
  • 维生素c12.4毫克
  • 维生素e10.02毫克
  • 胡萝卜素465.8微克
  • 核黄素0.38毫克
  • 硫胺素0.12毫克
  • 烟酸9.26毫克
  • 1297.69毫克
  • 318.73毫克
  • 815.26毫克
  • 4196.86毫克
  • 11.18微克
  • 249.58毫克
  • 9.99毫克
  • 5.82毫克
  • 40.95微克
  • 0.33毫克
  • 1.52毫克

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