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松炸葱卷
类别 家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 松软鲜嫩，大小均匀，葱香味浓。
主料 猪肉(肥瘦)100克 鸡蛋200克
辅料 葱白100克 淀粉(玉米)40克 小麦面粉40克
调料 猪油（炼制）100克 盐3克 味精2克 香油2克 姜5克 花椒5克 料酒15克
松炸葱卷的做法
1.将猪肉馅加精盐、味精、绍酒、麻油、姜末、蛋清半个和成馅待用；
2.将葱白切成4厘米长的段，顺长划一刀；
3.再将葱白一层层剥下，把肉馅抹在里面；
4.蘸上面粉，把剩下的蛋清抽成蛋泡；
5.加淀粉抽成蛋泡糊；
6.锅内放油，加热至四成热时用筷子夹葱卷蘸蛋泡糊下油中；
7.炸匀炸透，呈浅黄色时捞出码在盘内即成，配椒盐食。
松炸葱卷制作提示
本品有油炸过程，需备猪油约1000克。
松炸葱卷的食谱营养
 | 葱白 葱白发散风寒，有发汗解表的作用，但发汗作用较弱，故主要用于感冒轻症，或配合其它解表药作为辅助药，以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用。葱白辛温，能通阳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：怪味兔肉丝 桃仁软炸鸡 三家村烤鸭 软炸扁豆 香葱拌干丝 拌墨斗鱼 拌油爆虾 葱豉豆腐汤 |
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松炸葱卷的食物相克
葱白 服地黄、常山人，忌食葱。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
松炸葱卷的营养成分
- 能量1849.87千卡
- 蛋白质49.46克
- 脂肪158.01克
- 碳水化合物81.43克
- 叶酸240.43微克
- 膳食纤维4.39克
- 胆固醇1343毫克
- 维生素a525.55微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c17.2毫克
- 维生素e11.19毫克
- 胡萝卜素75.5微克
- 核黄素0.84毫克
- 硫胺素0.69毫克
- 烟酸5.73毫克
- 钙202.56毫克
- 磷541.58毫克
- 钾760.65毫克
- 钠1676.61毫克
- 碘55.56微克
- 镁85.35毫克
- 铁8.69毫克
- 锌4.9毫克
- 硒44.74微克
- 铜0.56毫克
- 锰0.8毫克
