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云片豆腐
类别 清真菜 营养不良食谱 骨质疏松食谱 青少年食谱 单身食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤鲜豆腐嫩，营养丰富。
主料 豆腐(北)300克
辅料 海参50克 鸡肉50克 油菜15克 香菇（鲜）25克 玉兰片15克 羊肉(后腿)15克
调料 盐5克 味精2克 花椒1克 料酒15克
云片豆腐的做法
1.把海参、鸡肉均切成薄片，用开水烫一下；
2.海参、鸡片放入沙锅，再添2勺鸡汤，上火煨煮；
3.将豆腐切成四大片，放入沙锅；
4.同时放入冬菇、油菜、玉兰片、羊腿片，再加上各种调料，炖熟即成。
云片豆腐的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 海参 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡卤海参 枸杞烧海参 响铃海参 炒海虾腰 肉丸海参 麒麟海参 芙蓉海四珍 酿鸳鸯海参 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
| 羊肉(后腿) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：葱拌羊肉 羊糕冻 五香羊腱 炒羊肉丝 回锅羊肉 冬瓜炖羊肉丸 羊肉火腿 白切羊肉（二） |
 | 油菜 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酒酿清蒸鸭 锅烧豆腐 岭南酥鸭 烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 木耳猪皮汤 香菇菜心 |
 | 玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：诸候鹅 虾子炒芹菜 人参鳜鱼 百合肉片 怀胎黑鱼 软熘平鱼片 焦熘对虾 滑炒虾片 |
云片豆腐的食物相克
海参 海参不宜与甘草、醋同食。
云片豆腐的营养成分
- 能量494.74千卡
- 蛋白质50.67克
- 脂肪29.88克
- 碳水化合物16.76克
- 叶酸140.76微克
- 膳食纤维11.37克
- 胆固醇78.5毫克
- 维生素a55.43微克
- 维生素b60.16毫克
- 维生素c5.8毫克
- 维生素e27.68毫克
- 胡萝卜素184.4微克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸4.37毫克
- 钙494.94毫克
- 磷477.57毫克
- 钾567.02毫克
- 钠2457.3毫克
- 碘6.82微克
- 镁284毫克
- 铁13.35毫克
- 锌3.83毫克
- 硒47.43微克
- 铜0.32毫克
- 锰0.85毫克
