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三鲜豆腐汤
类别 清真菜 补虚养身食谱 贫血食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 色泽美观，汤汁鲜浓。
主料 豆腐(南)150克
辅料 海参（水浸）50克 鱿鱼(鲜)50克 牛肉（瘦）50克 冬笋25克 油菜心25克
调料 大葱10克 姜5克 胡椒粉2克 盐3克 味精2克 料酒15克 植物油25克
三鲜豆腐汤的做法
1.将豆腐洗净，切成长方形的片；
2.海参、鱿鱼、牛肉分别切成小薄片；
3.油菜心洗净；
4.姜、葱均切成米；
5.冬笋切片；
6.锅烧热放少许油，放入葱、姜煸炒；
7.然后放烫过的海参、鱿鱼、牛肉，倒入汤及豆腐；
8.加调料，炖约五分钟左右，再放入油菜心即可。
三鲜豆腐汤的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅烧豆腐 味噌牛肉荞麦面 满月银球 韭菜虾羹 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 香菇干贝烩豆腐 莼菜银鱼羹 |
 | 海参（水浸） 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡卤海参 枸杞烧海参 炒海虾腰 肉丸海参 麒麟海参 芙蓉海四珍 酿鸳鸯海参 乌龙归海 |
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
| 油菜心 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 麒麟海参 乌龙归海 |
 | 鱿鱼(鲜) 1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鱿鱼 白烩鱿鱼丝 海鲜豆腐煲 双鲜土豆丝 拌鱿鱼 虾子菊花鱿鱼 胗肝蓑衣鱿鱼 鱿鱼豆腐羹 |
三鲜豆腐汤的食物相克
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
三鲜豆腐汤的营养成分
- 能量266.1千卡
- 蛋白质33.04克
- 脂肪10.96克
- 碳水化合物12.19克
- 叶酸40.02微克
- 膳食纤维3.3克
- 胆固醇188毫克
- 维生素a57.7微克
- 维生素b60.09毫克
- 维生素c9.75毫克
- 维生素e9.82毫克
- 胡萝卜素191.1微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸6.06毫克
- 钙358.85毫克
- 磷245.52毫克
- 钾620.33毫克
- 钠1485.11毫克
- 碘5.36微克
- 镁113.06毫克
- 铁4.64毫克
- 锌3.99毫克
- 硒29.55微克
- 铜6.34毫克
- 锰0.41毫克
