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蘑菇鸡块汤
类别 西餐其他
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸡肉150克 蘑菇(鲜蘑)100克
辅料 土豆（黄皮）50克 胡萝卜50克 洋葱（红皮）50克 芹菜25克 黄油25克 香叶2克
调料 盐2克 味精1克 胡椒粉2克
蘑菇鸡块汤的做法
1.将土豆削皮洗净切成滚刀块；
2.胡萝卜、洋葱切成片；
3.芹菜切段；
4.鸡肉切块用小许鸡汤煨上；
5.炒锅放入黄油烧化，下入胡萝卜、洋葱、香叶炒出香味；
6.放入鸡汤、土豆、蘑菇，用小火焖熟；
7.加精盐、味精和胡椒粉调好口味即可；
8.将汤分盆几个碗内，每碗放上几块鸡肉即可食用。
蘑菇鸡块汤制作提示
为使此菜口感更好，需备鸡汤约1000克，如果没有鸡汤可用清水代替。
蘑菇鸡块汤的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
| 香叶 桂叶含有芳香挥发油，其主要成分是芳樟醇（linalool）、丁香油酚（engenol）、?牛儿醇（geraniol）和桉叶素（cineloe）等。叶片煎... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水煮鲈鱼配白酒芥末汁 酸辣冷鱼 土豆菜豆汤 烩鱼肉丸子 莫斯科红菜汤 鳄梨鲑鱼 豆芽炖排骨 芦笋浓汤 |
| 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
蘑菇鸡块汤的营养成分
- 能量563.82千卡
- 蛋白质34.59克
- 脂肪38.97克
- 碳水化合物22.13克
- 叶酸29.8微克
- 膳食纤维3.65克
- 胆固醇233毫克
- 维生素a421.2微克
- 维生素b60.14毫克
- 维生素c18.5毫克
- 维生素e2.49毫克
- 胡萝卜素2094.2微克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸12.84毫克
- 钙61.23毫克
- 磷382.48毫克
- 钾1008.65毫克
- 钠1038.34毫克
- 碘19.54微克
- 镁65.42毫克
- 铁4.61毫克
- 锌3毫克
- 硒19.43微克
- 铜0.72毫克
- 锰0.41毫克
