家常菜谱大全

做法：1.把发好的木耳拣洗干净；2.瘦火腿、油菜、冬笋切成小片；3.把肥肉膘切片同鸡里脊用刀背砸成细泥；4.加鸡汤、精盐、味精、绍酒、鸡蛋清，用筷子搅匀成稠粥...详细介绍

做法：1.把银耳、火腿、冬笋、香菇切丝放在同一平盘内掺匀；2.把鸡肉剁泥搅入精盐、味精、绍酒，用手挤成核桃大的丸子；3.放到盛银耳丝、冬笋丝、火腿丝，放在同一...详细介绍

做法：1.把12个大酒盅洗净，擦干，抹上猪油；2.每个酒盅磕入一个鸽蛋，撒少许火腿末；3.点缀上一个香菜叶，使之成红花绿叶形，上屉用微火蒸3分钟；4.从屉上取...详细介绍

做法：1.把灵芝切成小片；2.冬笋、油菜、火腿切成小菱形片；3.锅内放入鲜汤，加入精盐、绍酒、花椒水，再放入银耳、灵芝、冬笋、油菜、火腿，烧开；4.撇去浮沫，...详细介绍

做法：1.把嫩豆腐去皮，切1厘米方块；2.用水开焯一下，捞出控净水；3.鸡里脊肉去筋，剁成蓉；4.海参洗净，切成小丁，待用；5.鸡蓉放碗内用25克清水搅散，加...详细介绍

做法：1.黄瓜洗净，切成菱形片；2.把豆腐抹成泥；3.加蛋清、鸡汤（50克）、精盐、水淀粉（7.5克）搅匀；4.用六成热油分3次浇入油中，每次均从四周浇入油内...详细介绍

做法：1.把冬笋、火腿分别切片，待用；2.把豆腐切成长方块；3.撒精盐少许，再粘上一层面粉，放入八成热油中炒；4.至呈金黄色，倒进漏锅控油；5.炒锅内倒入猪油...详细介绍

做法：1.把豆腐切成排骨块；2.用开水氽烫透，控净水；3.锅内加底油，上火烧热，放入葱姜末、虾米煸炒一下；4.加酱油、鲜汤、绍酒、味精、白糖、精盐、豆腐块烧至...详细介绍

做法：1.把豆腐抹成泥蓉放碗内；2.鱼肉、肥膘肉分别剁蓉，待用；3.把豆腐蓉、鱼蓉、肥膘蓉、蛋清、精盐、料酒、味精、葱姜汁用劲拌和均匀；4.取汤匙12把，逐把...详细介绍

做法：1.把豆腐蒸透去水，抹成泥；2.加料酒、精盐、味精、葱姜末、蛋清、淀粉（50克）搅成泥子；3.挤成小丸子，下八成热开水中氽熟；4.火腿切成小菱形成；5....详细介绍