家常菜谱大全

做法：1.将鲇鱼去鳞、鳃、内脏及杂质，洗净，放入开水锅内略烫，捞出过凉，刮去表面黏液，切成块；2.茄子去蒂、皮洗净，撕成条；3.葱姜切细丝；4.香菜择洗干净，...详细介绍

做法：1.将茄子洗净去蒂，上锅旺火蒸10分钟，取出晾凉，去皮压成泥；2.香菇、青椒洗净，分别切成末；3.炒锅注入香油烧热，下入香菇、青椒、姜丝煸炒，放入茄泥，...详细介绍

做法：1.将菜花掰成小朵洗净；2.鲜虾去除虾线，洗净切成两片；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.葱姜切末；5.将鸡蛋磕入碗内，加面粉、胡椒粉、精盐、味精调匀成...详细介绍

做法：1.将菜花掰成小朵洗净，下入开水锅内焯至断生，捞出控水；2.柿子椒去蒂去籽洗净，切成小块；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.面粉加入精盐、味精、发酵粉、...详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅拌均匀；2.菜花掰成小朵，洗净，下入开水锅内焯熟，捞出过凉，控水备用；3.韭菜择洗干净，切成段；4.炒锅注油烧热，倒入蛋...详细介绍

做法：1.将莴笋去皮洗净，切成长方片；2.葱姜切末；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅注油烧热，下入虾子炸片刻，放入葱姜末、莴笋，加入酱油、料酒、白糖、精...详细介绍

做法：1.将莴笋去皮洗净、胡萝卜、白萝卜洗净，分别切成小方丁，同时下入开水锅内焯熟，捞出控水；2.葱姜切末；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅注油烧热，下...详细介绍

做法：1.将扁豆去筋洗净，切成斜块；2.炒锅注油烧热，放入花椒粒炸焦，下入葱花、姜片煸炒出香味；3.锅内倒入扁豆炒至熟透，加酱油、精盐炒匀，撒入味精即可。详细介绍

做法：1.将四季豆择洗干净，加精盐、白糖拌匀，腌约10分钟，撒上干淀粉拌匀；2.鸡蛋去黄留蛋清打散，加淀粉、水、面粉、少许香油搅拌成糊状；3.炒锅注油烧至六成...详细介绍

做法：1.将豇豆洗净，切成小段；2.姜去皮切末；3.炒锅注油烧热，下入姜末炝锅，放入豇豆、精盐炒至翠绿色加少许水；4.烧开后小火焖至豇豆熟透，淋入香油，撒入味...详细介绍