家常菜谱大全

做法：香菜摘洗干净后，切碎，放入碗中，加入精盐、香油、味精和辣椒油稍腌，拌匀即成。详细介绍

做法：韭菜花、生姜洗净，再加盐捣碎，拌匀装罐密封即可。详细介绍

做法：1.干蕨菜用清水浸泡6小时左右，待质地软嫩；2.返青后用食盐拌匀，腌渍10天即为半成品；3.腌渍的蕨菜放入清水中漂洗2次后沥干，切成3厘米长的段，放入容...详细介绍

做法：1.红萝卜干洗净，沥去水分，直刀切成小丁；花生米去皮，切成小丁；葱白也切成小丁。2.红萝卜块、花生米、葱白放入盆里加盐拌匀，最后拌入所有调料，入味即可。详细介绍

做法：葱切丝，加盐、酱油、辣椒面拌匀；莴笋洗净去皮，切成片，用开水焯一下后捞出装盘，把拌好的调料拌入调匀即可。详细介绍

做法：1.鲜莴笋去叶，切除老根，刨皮，清洗干净，先切成薄片，再切成细丝，放干净盘内，撒上精盐腌20分钟后，滤去盐水，加入白糖、味精。2.炒锅置火上烧热，加入花...详细介绍

做法：鲜藕去皮，去节，切成片，放开水中焯一下，见水大开时捞出沥净水晾凉，装盘，放入姜丝、花椒油、香油、酱油、醋拌匀即可。详细介绍

做法：1.将黄豆芽洗净，沥干水。豆瓣酱剁碎；蒜苗洗净切段；猪瘦肉剁成末；葱姜、蒜均洗净切细末备用。2.锅内加油烧热，放入肉末煸炒至散，放入豆瓣酱、葱末、姜末、...详细介绍

做法：1.将洋葱、辣椒切成件，肥肉切成粒，瘦肉、鱼肉分别剁成茸。把剁好的茸放在大碗中，加入精盐和味精拌匀，边拌边搅至起胶，然后加入湿生粉、鸡蛋、麻油、胡椒粉、...详细介绍

做法：1.原料加工：将猪肉洗净用扦子刺些小洞；把大蒜、葱头、干辣椒洗净切块，土豆洗净。2.腌制：把大蒜、葱头、干辣椒、放入绞肉机绞末，加入精盐、辣椒粉、孜然、...详细介绍