家常菜谱大全

做法：1.把冻豆腐切成长5厘米、宽3.5厘米、厚1.2厘米的合页片；2.把海米切片；3.莴笋切丁；4.猪肉剁蓉；5.再把海米片、笋丁、肉馅加精盐、味精、葱姜末...详细介绍

做法：1.把豆腐、虾剁蓉；2.放在碗中加料酒、姜末、花椒面、味精、精盐、麻油、淀粉15克、蛋清1个、火腿末拌匀成馅；3.把蛋清2个加淀粉20克，调成稀蛋清糊；...详细介绍

做法：1.把豆腐抹成泥蓉放碗内；2.鱼肉、肥膘肉分别剁蓉，待用；3.把豆腐蓉、鱼蓉、肥膘蓉、蛋清、精盐、料酒、味精、葱姜汁用劲拌和均匀；4.取汤匙12把，逐把...详细介绍

做法：1.把豆腐切成长方形片，放入烧至六七成热的油中炸；2.至外皮金黄色发硬时捞出；3.把鸡汤、白糖、精盐、味精、麻渍、葱姜丝、炸好的豆腐块，放同一锅中；4....详细介绍

做法：1.把干豆腐切5厘米长的丝；2.放入七成热的油中炸至呈金黄色时捞出；3.另用锅放入肉汤、精盐、料酒、味精、花椒水、白糖、姜丝，烧沸；4.放入炸好的干豆腐...详细介绍

做法：1.锅内倒入清水，加碱烧沸；2.放入干豆腐，离火口，浸泡约1分钟捞出；3.将干豆腐平铺在案板上，抹一层胡椒粉，另将适量盐，用一只圆筷子做心；4.把干豆腐...详细介绍

做法：1.把干豆腐切成宽条，放在沸水中加碱烧沸；2.煮30分钟左右，有粘性时捞出；3.用纱布包好，放上重物压干水分，冷却后取出切成长条状；4.炒锅内放入色拉油...详细介绍

做法：1.将猪肉剁馅；2.肉馅内加入淀粉和蒜泥、白糖、葱姜末、花椒粉、精盐、味精、清水、鸡蛋调搅均匀；3.抹在干豆腐上，卷成直径3厘米粗的卷，放入屉内蒸熟；4...详细介绍

做法：1.香干洗净，每块对角切开，再切成4块；2.炒锅放旺火上，倒入猪油，油烧至四成；3.放入香干块，两面煎呈金黄色；4.加清水1克、精盐、酱油、干辣椒末、青...详细介绍

做法：1.把经过烈日曝晒成紫酱色的豆腐干切成薄片；2.用热水浸泡一下，捞出，控净水；3.用八成热油炸一下，到入漏锅，控净油待用；4.猪肉、红辣椒分别洗净切片；...详细介绍