家常菜谱大全

做法：1.虾仁抽去肠泥后切碎，和调味料中的所有材料（鸡蛋清摊成蛋白半个、酒10克、淀粉5克、盐2克）一同放入果汁机中绞碎。2.把绞碎的材料搓揉成丸子。3.锅中...详细介绍

做法：1.芥蓝菜折小段，洗净。2.锅中倒入半锅水，盐和色拉油一起烧开，再放入芥蓝氽烫后捞出，冲凉。3.再准备一口锅，锅中注入20克油烧热，并放入调味料（酒5克...详细介绍

做法：1.菠菜去根后洗净，切3公分长的段。2.百合一瓣瓣剥开洗净，沥干水分。3.锅中倒入20克油烧热，放入百合炒几下。4.再放入菠菜及调味料（盐、味精），炒至...详细介绍

做法：1.大黄瓜去皮洗净，切小块。2.胡萝卜去皮洗净，切片。3.大蒜去皮，切末。4.锅中倒入10克油，把蒜末爆香，再放入大黄瓜和胡萝卜炒熟。5.最后，放入准备...详细介绍

做法：1.金针用清水泡软，去头后打结；淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克。2.苋菜去头洗净切段；蒜头切片。3.锅中倒入10克油烧热，放入蒜片爆香。4.再放入高汤...详细介绍

做法：1.鲜百合洗去泥沙，一瓣瓣的撕成小片状。2.雪花梨去内核，切成小块。3.白莲藕洗净去节，也切成小块。4.把雪梨与白莲藕放入清水5杯中煲约2个小时，再加入...详细介绍

做法：1.梅干菜洗净，切小段。2.麻竹笋去壳、剖开，先用水煮熟，再切条。3.锅中倒入50克油烧热，放入梅干菜略炒，再放入笋一起炒。4.加入调味料（素高汤3杯、...详细介绍

做法：1.圆白菜洗净，用热水烫软，切去蒂头较硬的菜梗。2.香菇泡软去蒂，切碎；胡萝卜去皮洗净，也切碎。3.马铃薯去皮洗净，切片，放入蒸笼中熟，趁热磨碎加入调味...详细介绍

做法：1.白菜洗净，摘去叶子部分，切成两半，只留叶梗至头部10厘米长。2.锅放入适量的油，把菜炒熟后盛出。3.原锅中倒入素汤，放入盐、味精、白糖调味并煮开，用...详细介绍

做法：1.豇豆去除头尾洗净，切小段；大蒜、辣椒均切末。2.锅中倒入半锅水烧开，放入豇豆烫熟，捞出沥干水分，盛大盘中。3.加入调味料（香油10克、盐5克）搅拌均...详细介绍