家常菜谱大全

做法：1.裙边内加姜、蒜、料酒蒸熟；2.炒汁后放裙边、鸡枞菌、牛肝菌、香菇、菜心、盐、味精、鲜汤、胡椒粉、豆瓣，烧入味后起锅装盘，菜心围边。详细介绍

做法：1.活鳝鱼去头宰杀后，改成等长的节，去内脏，去血水待用；2.黄瓜切成小一指条；3.锅内烧热油，下泡椒、姜、蒜等，炒出香味；4.加鲜汤吃味，下鳝鱼，烧至趴...详细介绍

做法：1.将泡姜、泡海椒、豆瓣炒香后加入鲜汤；2.放入鳝丝和苕粉并调好味即可；3.将泡海椒、大葱、芹菜用油炒香倒在鳝鱼上面即成。详细介绍

做法：1.萝卜改成小指条除水待用；2.锅内下鲜汤吃味，放萝卜、鱼仔同烧至软，捞起装盘；3.锅内收汁，加葱油淋于萝卜上即可。详细介绍

做法：1.将竹荪蛋去泥沙洗净，改刀成片子；2.草鱼洗净改刀成片，并将其用盐、蛋清、豆粉码好；3.味精、盐、水豆粉对成滋汁；4.炒锅置旺火上，放油烧至三成热时，...详细介绍

做法：1.将鲜鱼洗争，斩去头尾，取其净肉，片成大片；2.鱼片码盐、味精、鸡精、胡椒、水豆粉备用；3.茄子去皮改成条状，用油拉熟，摆于盘中垫底；4.将鱼片摆放于...详细介绍

做法：1.将鱼去内脏洗净，片成片；2.鱼片用姜、葱、料酒码10分钟，粘上蛋、豆粉；3.取锅烧油待四成热时下粘好粉的鱼片，炸至金黄色时捞起；4.鱼头、鱼尾另外炸...详细介绍

做法：1.将乌鱼宰杀后洗净，去皮、骨，切成丁码芡；2.松仁过油；3.黄瓜切成玉米大的粒；4.锅内下油烧至三四成热，下鱼丁滑散至熟起锅，加鲜汤适量吃味；5.下鱼...详细介绍

做法：1.将鱼宰杀去内脏，洗净；2.沿背脊两侧各划5～7刀码味；3.将丝瓜切中指条；4.蒜去两头待用；5.取锅烧油至七成热时，下鱼炸成金黄色定型时起锅；6.余...详细介绍

做法：1.鲫鱼粗加工后成片；2.将泡豇豆切成粒；3.把码制后的鱼片放入八成热的油锅中炸至金黄色；4.把干辣椒节、花椒、泡豇豆下油锅炒香；5.再加入鲫鱼、豇豆、...详细介绍