家常菜谱大全

做法：1.洗净羊肝切成3.5厘米的小块，在开水中煮沸六成熟捞出；2.油入锅烧至六成热，加干辣椒、花椒、盐、姜片炸出香味捞出；3.将调料渣捣碎待用，大葱段切丝；...详细介绍

做法：1.将猪脸（猪头）刮去绒毛等杂物，用清水洗净刷洗干净，放入沸水锅中煮10分钟，取出再用水洗净；2.将酱油、白糖、料酒、大料、桂皮、白芷、盐、味精、葱、姜...详细介绍

做法：1.水发玉兰片切成丝，入沸水锅中焯一下，捞起，沥干水分；2.白肉（肉煮熟）、水发木耳均切成丝；白胡椒拍破；3.豆腐洗净，先切成大片，再切成丝；4.鸡血入...详细介绍

做法：1.将大米淘净加花椒小火炒干炒香，研成蒸粉。2.豆瓣酱加泡椒剁泥。3.将河鳗切成0.3厘米厚的片，加入豆瓣泡椒泥，蚝油和其他调味品拌匀，再放蒸粉拌匀，逐...详细介绍

做法：1.鹅肝洗净，剔除筋和胆汁污染部分，入沸水锅焯水，除去血污和异味。2.红辣椒洗净切片，炒锅加少量清水，香油，少许盐和味精，烧沸后将辣椒放入烫熟，捞出备用...详细介绍

做法：1.将墨鱼去骨、内脏、眼、墨皮后洗净；2.葱洗净切段；鲜姜洗净，切成薄片；青、红辣椒切丝备用；3.往锅里加适量清水，烧开，然后将洗净的墨鱼放入沸水中(同...详细介绍

做法：1.藕切细丝；2.葱切段；3.用清水把藕丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份；4.锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸；5.倒入藕丝改大火煸炒；6.煸炒约...详细介绍

做法：1.将羊肉去尽筋膜，氽去血水；2.山药用水闷透，切成薄片；3.将姜、葱拍破；4.胡椒打细；5.将羊肉、山药、姜、葱、胡椒、盐、绍酒投入锅中，加适量水武火...详细介绍

做法：1.将墨鱼去墨洗净；2.将豆腐洗净切块；3.将葱、姜洗净，切成细丝；4.将香菜洗净切段；5.将炒锅放火上，放植物油烧热，再放入葱、姜煸炒至出香味；6.放...详细介绍

做法：1.排骨用水煮一下，去血水，洗净备用；2.香菇切片；3.锅热油，下排骨炒，加郫县豆瓣酱，加老抽酱油上色，加蒜片炒；4.然后，加入香菇片、稍微没过排骨的水...详细介绍