家常菜谱大全

做法：1.莲子洗净，去心。2.红枣洗净。3.桂圆去壳取肉，洗净，将莲子、桂圆、红枣一同放入沙锅内，加水适量，文火炖至莲子烂时，加冰糖即可。详细介绍

做法：1.酸菜洗净切成段；2.香菜洗净剁成末备用；3.鸭洗净斩成块，放入容器内，加盖密封，用微波高火加热3分钟；4.取出后倒去血水；5.将酸菜、鸭块及姜、葱、...详细介绍

做法：1.猪里脊肉切细丝，放入少许料酒，盐腌片刻；2.豆芽去根；3.香菇切成丝；4.将里脊丝下入六成热的油中滑熟，捞出沥油；5.锅留底油，放姜葱末炝锅后，下豆...详细介绍

做法：1.将锅放小火上，添油少许，打入一个鸡蛋，煎到蛋清凝结时，立即用筷子将一边夹起折向另一边，成半圆形，一面煎黄，再煎另一面；2.七个鸡蛋煎完一再全部下锅煎...详细介绍

做法：1.猪肝除净筋络，斜切成厚片；2.将猪肝片洗干净，控去水分；3.猪肝片内放盐、小苏打、姜葱腌1小时；4.腌入味后去掉姜葱，加干淀粉拌匀，用开水焯过；5....详细介绍

做法：1.番茄洗净，用烤箱烤软，去皮，做成番茄酱；2.芝麻入锅炒香；葱洗净切花；3.锅中加入适量植物油，爆香葱花，下入切碎的青椒和蒜略炒；4.加入番茄酱、盐同...详细介绍

做法：1.将青蒜摘洗净，切成2厘米的段。2.将猪里脊肉剔去筋，切成2厘米厚的块，用刀背捶松，切成2厘米的丁，放入酱油抓匀，加入适量的湿淀粉10克（淀粉5克加水...详细介绍

做法：1.鸭翅洗净，用料酒、酱油腌20分钟；2.起油锅，烧热后放入鸭翅翻炒；3.将腌鸭翅的料酒、酱油也倒进去，接着炒；4.加入花椒和干红辣椒，再接着炒；5.加...详细介绍

做法：1.河鳗宰杀后洗净，用刀片成4厘米见方的片，用盐、味精和干淀粉拌匀码味，每3片用牙签穿成串；2.锅内放入猪油烧热，下河鳗片串，炸至外酥肉嫩时捞出；3.滗...详细介绍

做法：1.猪肉削去筋膜，切成指四大小的片；2.盐炒热放在盆中加肉片、白糖、花椒粉、辣椒粉、白酒和火硝粉一起拌匀；3.肠衣套在漏斗嘴上，将拌好的肉料从漏斗中灌满...详细介绍