家常菜谱大全

做法：1.净鸡一只去脚爪、翅尖，洗净漂去血水待用；2.将洋参、葱、姜放入鸡腹内；3.再把鸡放入沙锅，加清水置旺火上烧沸，去尽浮沫及杂质；4.移置小火炖熬，待鸡...详细介绍

做法：1.将萝卜干清洗干净；2.鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块；3.放入有姜、葱和料酒的沸水锅内氽去血水待用；4.将鲜汤烧沸后放入氽好的鸡，下老姜...详细介绍

做法：1.墨鱼用温水泡发后去骨洗净；2.老鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪，氽一水去掉血污；3.炖锅置火上，掺入清汤，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开；4.然后拣去浮...详细介绍

做法：1.将竹荪，老鸡分别洗净待用；2.锅置旺火上，放入鲜汤倒入鸡烧沸后打去浮沫；3.再下姜、料酒、胡椒粉移至小火上；4.炖至鸡七成热时下竹荪、味精、盐，粑透...详细介绍

做法：1.老母鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪；2.把头、腿盘入鸡腹内，下锅焯一水；3.除去血污，搓去汗皮，鸡脯向上放入汤盅内；4.枸杞、红枣淘洗干净，放于鸡身上；5...详细介绍

做法：1.猪蹄剁成6块，去毛洗净，腌调味料备用；2.腌好的猪蹄放入炖锅中加姜片、葱段、当归、枸杞炖5个钟头；3.米线、豌豆苗用一锅开水大火煮熟，捞起盛入大碗中...详细介绍

做法：1.生鸭蛋取蛋清，蛋黄留作他用；2.葱、姜切成末；3.平菇切片；4.大白菜切丝；5.猪肉绞碎与蛋清、淀粉、蚝油、胡椒粉、盐、葱、姜一起拌匀；6.馅料捏成...详细介绍

做法：1.荸荠切碎用纱布包住挤干水分，加入绞肉（猪肉绞碎）、调味料、淀粉拌匀做成肉馅；2.从油豆腐中间挖出豆腐，呈中空状，小心不要弄破豆腐皮；3.肉馅塞入挖空...详细介绍

做法：1.半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；2.姜切成末；3.小油菜氽烫后放盘底；4.猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、淀粉、豆腐、盐、胡椒粉搅拌均匀；5...详细介绍

做法：1.鸡肉、豆腐、咸鲑鱼、胡萝卜切小丁，姜切成末；2.油锅烧热，炒香姜末、鲑鱼丁、银杏、胡萝卜丁、青豆，并加调味料；3.加入豆腐后改小火，加点水，盖住锅盖...详细介绍