家常菜谱大全

做法：1.椰菜洗净切粗条；鲜虾去壳，去肠，洗净吸干水分，用少许盐、胡椒粉、香油搅匀，放入冰箱腌十五分钟。2.白锅将虾子炒香，盛起待用。用温油将鲜虾走油。3.下...详细介绍

做法：1.蚬鸭宰杀去毛，洗净，放入沸水内滚滚，取起在凉水中冲凉；2.瘦肉切厚片；3.烧沸大半瓦缸清水，放入蚬鸭、瘦肉、淮山（山药）、杞子、圆肉，姜片同煲三小时...详细介绍

做法：1.白菜心洗净，先下沸水内焯熟候用；2.鸡项剥好，洗净；3.鱼翅用姜、葱煨煮过后取起待用；4.用瓦煲，注入大半煲水煲滚，放入鸡、翅、瘦肉同煲三小时，才下...详细介绍

做法：1.浸好的海参，洗净；2.用姜、葱起锅，洒下白酒，倾下两汤碗清水，放入参煨煮二十分钟取出，切件候用；3.火腿斩件，冬菇浸开，去蒂，洗净；4.烧热瓦缸，放...详细介绍

做法：1.浸发好的海参在清水中认真洗过；2.用姜、葱起锅，洒点烧酒，倾下两汤碗清水，放入海参煨煮二十分钟，取出，切件候用；3.鸭掌在清水泡过；4.起油锅，放入...详细介绍

做法：1.浸好的海参，再在清水中认真洗净，用些姜、葱起锅，倾下两汤碗水，放入海参“煨”煮二十分钟，取起海参，切件候用；2.洗净光鸡，斩件，加味拌匀，放入慢滚油...详细介绍

做法：1.海参，鱼唇先行用姜、葱锅水滚过，候用；2.火腿斩件；3.香菇浸开，去蒂；4.猪肉、虾仁、鱿鱼等准备好；5.白菜切长条，先行炒熟；6.用瓦缸先行煲煮海...详细介绍

做法：1.鲍鱼切片；2.北菇浸开，去蒂，洗过；3.萝卜去皮，洗净，切片，先行煮熟；4.烧热瓦缸，下油，放入姜、葱爆过，倾下一碗清水，放入北菇先煲十五分钟，然后...详细介绍

做法：1.洗净鲮鱼脊，切薄片，再剁烂成茸，加味拌挞成胶；2.豆腐在清水中泡过；3.鲮鱼脊骨煎过，加水熬成鱼汤；4.烧热瓦缸，下油，入青蒜，倾下鱼汤，调适味，加...详细介绍

做法：1.洗净鲮鱼脊肉，切薄片，再剁烂成茸，加味拌挞胶；2.粉丝浸软，剪段；3.绍菜（大白菜）切长条；4.烧热瓦缸，下油，下青蒜爆香，续下大白菜同爆，倾下上汤...详细介绍