家常菜谱大全

做法：1.将鸡腿洗干净，剔去鸡骨，捶扁后撒上菱粉、精盐、味精。2.猪肉洗干净，斩成末，放入碗内，加入少许精盐、味精，用筷拌匀。3.把拌匀的肉末抹在鸡肉上，用刀...详细介绍

做法：1.在鸡腿上纵向划条形刀口，然后将鸡腿放入用精盐、淀粉、少许水、味精、葱末、姜末制成的调料中腌渍。2.将鸡腿挂淀粉糊，锅内加油，烧到七八成热，下鸡腿炸呈...详细介绍

做法：1.净桂鱼肉洗净，沥净水，片成长5厘米，宽2厘米，厚0.1厘米的片，均分装入10个小盘里，再分别酒上少许清汤、料酒。2.锅置火上，加入清水烧沸，下入鸡蛋...详细介绍

做法：1.将乌肉鸡宰杀，去毛、肠脏，洗净，斩件；陈皮、姜、胡椒粉、草果洗净；2.把全部用料用葱、醋、酱油和匀，放入锅内，加少量水，文火焖熟，调味即可。详细介绍

做法：1.高丽参、鹿茸、枸杞子洗净；2.乌龟用开水烫，去龟壳、肠脏，洗净，斩件；3.把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时，调味即...详细介绍

做法：1.将黄花菜、猪瘦肉洗净；2.把用料一齐剁成肉酱，放碟上，调味，文火隔水蒸熟。详细介绍

做法：1.茄子洗净，切片，清水浸渍一小时；2.牛肉洗净，切片；3.生姜洗净，切丝，取食盐、淀粉少许，与牛肉混匀；4.大蒜去衣捣烂；5.起油锅，放入大蒜，随后放...详细介绍

做法：1.将黄芪、灵芝、红枣洗净；2.猪瘦肉洗净，切块；3.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2~3小时，调味即可。详细介绍

做法：1.将黄鳝活宰，去肠脏，用盐腌洗干净，放入开水中拖去血水，粘潺，切段，用生姜、酒、盐等腌制；2.冬菇浸软，去蒂，切丝；3.把粳米洗净，放入锅内，加清水适...详细介绍

做法：1.将金钱龟活焖，去肠杂，洗净，用开水拖去血水；2.鸡肉洗净，切块，并放入开水中拖去血水待用；3.三七洗净；4.把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加...详细介绍