家常菜谱大全

做法：大葱去根洗净切成丝；豆腐切成丁，投入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分后放入盆内，加入辣椒油、葱丝、精盐和五香粉，拌匀装盘即成。详细介绍

做法：1.硬豆腐切成5厘米见方、0.5厘米厚的薄片；葱、姜分别洗净去皮后切成片；辣椒洗净去籽后切成段。2.锅置火上，放入植物油烧至八成热，放入豆腐片炸呈黄色时...详细介绍

做法：1.豆腐用开水烫透，晾凉，切成1厘米见方的丁装盘；大葱去根洗净切成末；姜洗净去皮切成末。2.尖青椒、香菜洗净，切成末放在豆腐上，再加葱、姜、精盐、味精、...详细介绍

做法：1.鱼肉洗净，切成10厘米见方的鱼丁，与虾仁一起用黄酒、精盐、葱、姜汁拌腌片刻，放入七成热的油锅中炸至外表结硬，变黄时捞出，沥油；豌豆放入沸水中焯熟捞出...详细介绍

做法：1.将葱去根洗净一半切成段，姜洗净切片，待用；兔肉洗净放入沸水锅中烫去血水，捞出再洗净，另放沸水锅内，加入葱段、姜片、花椒、草果和精盐，用中火煮至刚熟，...详细介绍

做法：1.葱、姜洗净切丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克备用；将豆腐切成2.5厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的块，然后投入八成热的油锅里炸，至柿黄色时倒入漏...详细介绍

做法：1.将腐竹斜切成长3厘米、宽0.8厘米见方的细条，放入开水锅中煮一下，捞出沥净水分，晾凉；榨菜洗净，切成碎末；香菜洗净，切成短段；姜洗净，切成末。2.取...详细介绍

做法：1.四季豆择洗干净，切成寸长的丝；2.放进开水锅中焯熟，捞出沥干。2.日本青芥辣1克、香油、酱油放入碗中调匀后，加入四季豆拌匀即可。详细介绍

做法：1.黑木耳泡发后择干净，撕成小朵状。2.猪肝洗净切成薄片，用淀粉抓芡，放在热水中焯一下，控净水分。3.锅内放入麦芽油烧至八成熟，下猪肝滑炒数下，加入米酒...详细介绍

做法：1.牛肉洗净，切成薄片，放入沸水锅内稍烫，捞出沥水；2.黑豆拣去杂质，用冷水浸泡4小时，淘洗干净；3.红枣洗净，去核；4.桂圆肉洗净；5.锅放在火上，倒...详细介绍