青少年食谱的做法 (共1985道菜) 第60页
 | 做法：1.先将猪肉片成大片，再顺片切成6厘米长的细丝（约0.3厘米粗细）；2.再将蒜黄择洗干净，切成3厘米长的段；3.把炒勺坐旺火上烧热，放花生油，烧热后下入...详细介绍 |
| 做法：1.将葱洗净切成葱末待用；将豆苗择去老根，洗净，切成3厘米长的段；火腿、冬笋切成帘子棍细丝；笋丝用沸水焯过，捞出，用漏勺控出水分。2.旺火坐油勺，放猪油...详细介绍 |
| 做法：1.将葱、姜洗净切成末待用；将猪肉洗净剁碎成肉末备用；将芹菜择洗干净，用开水焯一下，凉水冲凉，挤去水分，切成末，备用。2.炒锅内倒入花生油烧热，放入猪肉...详细介绍 |
| 做法：1.将葱、姜洗净均切成末备用；将猪肉洗净沥水，切成细丝，加入少许精盐，放入适量淀粉，拌匀浆好；韭菜择洗干净沥水，切成小段。2.将炒锅放在火上，倒入适量花...详细介绍 |
| 做法：1.将大葱洗净取葱白切成葱白末备用；将花椒用温水浸泡一会儿，然后捞出花椒留花椒水备用；将猪肉剁成肉末；猪皮冻绞成碎末，备用。2.将猪肉末放入盆内，加入花...详细介绍 |
| 做法：1.将猪瘦肉、冬笋、冬菇洗净，切成丝，备用。2.将面条放入沸水锅中，煮熟后捞起，用冷水冲凉，沥干水分，加入少许精盐、花生油拌匀，备用。3.将炒锅内倒入猪...详细介绍 |
| 做法：1.将葱、姜去皮洗净，均发成末备用；将猪腿肉洗净，切成约3厘米长的细丝；将菠菜除去黄叶和老根，洗净。2.将炒锅内倒入花生油，烧至七八成热后，放入葱末，炒...详细介绍 |
| 做法：1.将面粉放入干净的盆面，加少许精盐拌匀，加适量水和成软硬适度的面团，然后制成约0.5厘米宽的面条。2.将猪瘦肉洗净，切成约3厘米长的细丝。3.木耳放入...详细介绍 |
| 做法：1.将瘦猪肉洗净拍松，切成小丁；胡萝卜洗净，切成小丁；葱、姜洗净，葱切成葱花，姜切成姜末，备用。2.将炒锅置旺火上，放入熟猪油烧热，下入葱花、姜末，待炒...详细介绍 |
| 做法：1.将胡萝卜洗净，去皮，切成片；洋葱洗净，切成块；芹菜洗净，切成段，备用；面粉用油炒一下备用。2.将锅内倒入水，放入鸡肉，用旺火煮沸后撇去浮沫，改用小火...详细介绍 |
