家常菜谱大全

做法：1.将母鸡洗净剁成块，放入沸水中氽一下，捞出，用沸水冲去血水备用；2.将豆腐切成大片；3.葱切段、姜切块；4.熟火腿切成长方片；5.青菜心（油菜心）切成...详细介绍

做法：1.将羊排洗净后剁成段，投入沸水锅内氽去血沫，捞出冷水中投凉；2.羊肉放入高压锅内将羊排煮烂（约15分钟）；3.葱、姜切末待用；4.冬瓜去皮及瓤，洗净后...详细介绍

做法：1.牛腩肉洗净后放沸水锅中煮5分钟，取出洗净切小块；2.花生仁用热水烫过，去衣；3.红枣洗净去核；4.陈皮浸软，去瓤洗净；5.姜去皮切片。6.锅中注入适...详细介绍

做法：1.将牛尾刮去皮毛，洗净切小段；2.莲子洗净，入沸水锅中焯1分钟，捞出后去莲衣、莲心；3.芡实洗净，放入清水中浸泡；4.锅内注入适量清水，放入牛尾、莲子...详细介绍

做法：1.将水发牛筋投入沸水锅中煮滚片刻，捞出洗净，切成条（5厘米长）；2.葱切段、姜切片；3.枸杞洗净；4.将锅置于火上，放入植物油烧至六成热，放入葱段、姜...详细介绍

做法：1.将牛腱子（牛前腿根部的肉）肉剔去杂物洗净，切成块；2.冬笋洗净，切成滚刀块；3.大料、桂皮和花椒用纱布袋包好，扎紧口；4.葱切段、姜切片；5.将锅置...详细介绍

做法：1.将牛后腿肉洗净，放入汤锅中，加入料酒、大料、桂皮、香叶、酱油、姜片和清水1000毫升；2.烧沸后改用小火炖1小时至牛后腿肉九成熟；3.捞出晾凉后切成...详细介绍

做法：1.将牛肉切片，与酱油、小苏打、干淀粉、清水放入碗内拌匀，加入植物油10克，腌半小时即可；2.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入姜片、腌牛肉片爆炒；3...详细介绍

做法：1.将牛瘦肉放入锅中，加入清水800克，置火上稍煮后捞出，切成块；2.将锅置于旺火上，放入牛瘦肉块、蚕豆、盐、料酒、姜和清水1000克；3.烧沸后改小火...详细介绍

做法：1.猪肚、猪肺放入锅内煮后捞出待用；2.将熟猪肚切成片，熟猪肺切成柳叶片，分别放入沸水中氽一下，捞出备用；3.葱切段、姜切片；4.冬笋、香菇分别洗净，切...详细介绍