家常菜谱大全

做法：1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。2.将鲜芦笋去掉老根，放入沸水锅内焯水，捞出放入冷水锅内冷却，先切成丝，再切成粒。3.将笋粒放入盛器中，加调味料、葱花、姜...详细介绍

做法：1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。2.用刀刮去丝瓜皮，先切片再切丝，然后切成粒放入盛器中用盐腌一下，用手稍捏，倒入清水漂清，倒入纱布袋将丝瓜粒挤干。3.放盐...详细介绍

做法：1.将净偏口鱼肉洗净，切成大片，放入碗内，磕入鸡蛋清，加入料酒、味精、拌腌，鱼肉入味后，加上湿淀粉拌匀。净冬笋切成片，木耳撕碎，葱切丝，蒜切片。2.将拌...详细介绍

做法：1.将海螺去壳取其肉用少许精盐、醋搓净黏液，用清水漂洗干净，改刀切成薄片，快速焯水。2.把水发木耳洗净，切开，焯水。葱、蒜去皮洗净，葱切成小块，蒜切成片...详细介绍

做法：1.鱼去鳞、鳃及内脏，洗净后剔去脊背骨、鱼皮、腹部肉及背脊上的红筋。2.将鱼净肉切成片，放入碗内，加盐1茶匙、湿淀粉及鸡蛋清，拌匀待用。3.炒锅置中火上...详细介绍

做法：1.牛肉切成柳状；2.牛肉用盐、糖、鸡蛋、生粉腌制；3.青椒、红椒、洋葱洗净切丝；4.大蒜剥好剁成蒜茸；5.坐锅倒油，下牛柳爆炒，至8成熟，盛盘；6.倒...详细介绍

做法：1.先把牛肉洗干净，切成小块；2.牛肉块用盐和料酒腌10分钟；3.西红柿、胡萝卜、芹菜切成小丁；4.西兰花用开水煮熟丝成小块儿备用；5.锅热以后放入橄榄...详细介绍

做法：1.把小鲫鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥；2.把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起；3.炒锅上火后放菜油烧热，将小鲫鱼在锅里炸一下，捞起；4.把生姜、大蒜、...详细介绍

做法：1.将肥嫩光鸭剖腹，取出内脏，斩去鸭脚洗净，抹干水分；2.治净的鸭皮上用酱油抹匀，下沸油锅煎炸至金黄色时取出，盛入盆内；3.柱侯酱内加入味精、盐、酱油、...详细介绍

做法：1.将通脊肉切成长6.6厘米、宽厚均为0.66厘米的条，用盐喂味；2.喂味后的猪肉加入鸡蛋清、湿淀粉和清水25毫升，抓匀浆好；3.玉兰片浸发，洗净，切成...详细介绍