家常菜谱大全

做法：1.将猪里脊肉切成大薄片，撒上精盐、味精稍腌；2.将草鱼去骨留鱼肉备用；3.猪肥肉剁成肉泥；4.葱、姜切末并加入鱼肉、肉泥、蛋清，搅匀；5.将肉片放上馅...详细介绍

做法：1.将牛脯肉两面剞余刀，抹一层酱油备用；2.京葱切成5厘米长段，用油炸至金黄色捞出；3.冬笋洗净切片；4.坐锅点火放油，烧至五成热时放入牛肉，将两面煎成...详细介绍

做法：1.将母鸡宰杀后去毛、内脏，整理干净，剁下鸡颈和鸡爪，一同放入沙锅内，倒入清水（要没过鸡）；2.将姜块放入锅内，盖上锅盖后用旺火烧开；3.撇净浮沫，加入...详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕入碗中加少许盐打散；2.姜洗净切块；3.葱切成花待用；4.炒锅上火，油热下入鸡蛋煎好；5.莴苣（莴笋）只取莴苣叶待用；6.不用起锅，倒入开水...详细介绍

做法：1.把洋葱纵切成丝，葱白切成丝；2.鸡蛋打散，放入精盐；3.炒锅上火加热后，倒入底油，加入洋葱炒软；4.取出后加入鸡蛋、葱丝搅匀；5.锅上火倒油烧热，倒...详细介绍

做法：1.将草鱼洗净片出鱼肉待用；2.将鱼片加入盐2克，油10克拌匀；3.葱剥去外皮剁碎成粒；4.锅烧热放入植物油烧熟成明油待用；5.鸡蛋搅拌成蛋液，放盐搅匀...详细介绍

做法：1.选择青鱼脊肉食用；2.将鱼肉切成1厘米见方的小丁，放入碗中，加精盐1.5克、料酒5克、湿淀粉10克，抓匀待用；3.豌豆用沸水煮熟，置冷水漂浸片刻捞起...详细介绍

做法：1.将海蚌每只切2片，洗净，下滚水锅氽一下立即捞出，用料酒浆一下；2.绿豆芽摘去头和根，即成菜心下沸水锅氽一下，沥干水分；3.葱蒜均为切片；4.锅置旺火...详细介绍

做法：1.将肘肉、雏鸡肉均剁成3.3厘米见方的块，同放入开水锅中氽过，取出放入砂锅内；2.火腿、油菜心均切成小象眼片；3.葱切段，姜去皮切薄片；4.鸡蛋煮熟后...详细介绍

做法：1.葱切段，姜切片；2.将少许淀粉加水调制也湿淀粉备用；3.先将海参原只放锅内，加沸水1000克，下姜、葱段，黄酒、酱油，同滚5分钟；4.肥肉切丁，火腿...详细介绍