家常菜谱大全

做法：1.冬菇（香菇）浸软去蒂，切丝，加调料（酱油、盐、白糖、香油）拌匀，隔水大火蒸10分钟，韭黄切段，蒜头去衣剁茸。2.烧热油3汤匙，爆香蒜茸，姜丝，放入甘...详细介绍

做法：1.将鸡肉切成丝，干辣椒和藕均切成丝，起锅放油烧热后放入干辣椒丝。2.炒到有香味时，加鸡肉丝。3.炒到收干时加藕丝，炒透后加酱油，糖调味，食用时置于盘内...详细介绍

做法：1.将清水7杯煮开，熄火，放入牛?，浸约5分钟捞出，趁热去?苔，清洗净。2.胡萝卜，马铃薯去皮，洗净，切厚件，洋葱，西芹，番茄洗净，切厚件。3.用2汤油...详细介绍

做法：1.牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀。2.将泡油后的牛肉放入蛋液中。3.将镬烧至...详细介绍

做法：1.雪耳（银耳）用清水浸至发大，洗净，放入滚水煮5分钟，取起过冷水，抹干水剁碎，将叉烧切小而薄片，鸡蛋拂匀，香菜洗净切碎。2.大鱼头洗净，盛碟上，下少许...详细介绍

做法：1.将白菜柔软的部分切成7公分长，洗净，滤干水。2.油加热，快速炒白菜。3.用另一锅将汤煮开后，将速炒的白菜去油分，放进去，再加火腿，用盐，白糖各1小匙...详细介绍

做法：1.雪耳（银耳）洗净，用清水浸透，鸡从背部切开，取出内脏，出水后过凉。2.甘笋皮（胡萝卜）洗净，切厚片，将适量清水煲滚，放入雪耳、鸡、罗汉果、南杏、甘笋...详细介绍

做法：1.把牛肉切薄片用少许油，生抽腌约10分钟；2.把雪耳（银耳）浸泡发大，切小件；3.洋葱切件；4.先起油锅，爆炒洋葱，雪耳，加入少许盐，水炒匀铲起；5....详细介绍

做法：1.咸菜洗净，切丝，用温水浸片，拧干水分，木耳浸软，洗净备用。2.牛柳（里脊肉）洗净抹干，切丝，加入腌料拌匀，泡嫩油，取出沥干油分。3.烧热油两汤匙，放...详细介绍

做法：1.洗净韭菜切成段，瘦肉切成丝，蒜瓣剁碎，猪红（猪血）切大块。2.瘦肉切成丝，放入1茶匙生抽及少许淀粉，拌匀待用。3.用1汤匙油略炒韭菜，盛起待用。4....详细介绍