家常菜谱大全

做法：1.将蛤蜊肉洗净沥干水备用；豆腐切块，韭菜择洗净切段，木耳泡发洗净；姜洗净切丝；水淀粉调成芡汁备用。2.炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，加入蛤蜊肉、木耳煸炒...详细介绍

做法：1.将猪肥肠煮熟后切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水；2.干豆腐（油皮）切成边长4厘米的菱形片，用沸水烫一下；3.油菜洗净分成单叶；4.胡萝卜去...详细介绍

做法：1.豆腐切成小薄片，用开水烫过捞出；2.将鱼去皮，切成小薄片，用蛋清拌匀，再用热油滑一下捞出；3.将葱、姜洗净切成末待用；4.坐锅点火倒油；5.油热后用...详细介绍

做法：1.香干，猪肉切成丝，加入料酒5克，淀粉，均匀上浆；2.蒜黄洗净切成寸段；3.葱、姜切成小片或末；4.锅上火，油烧热，用葱姜炝锅至香；5.加入肉炒散变色...详细介绍

做法：1.将豆腐泡入热油锅中炸成金黄色，捞出；2.猪肉切碎成末；3.葱、姜分别切成末备用；4.锅上火倒入油烧热，放入肉末煸炒；5.入葱姜末、倒料酒、酱油、鲜汤...详细介绍

做法：1.豆腐皮（油皮）一开六；2.青菜（小白菜）切成5厘米长的段；3.锅烧热下猪油35克；4.烧至六成热时，下入葱白、肉片煸散；5.烹入绍酒，放入青菜，笋片...详细介绍

做法：1.将虾仁用清水漂洗，去除杂质，捞出沥水，再放砧板上用刀拍成泥；2.虾泥放入碗中，调入盐、味精、干淀粉，制成稀糊状；3.毛豆洗净，放入沸水锅中煮约3分钟...详细介绍

做法：1.韭菜洗净，切成1.5厘米长的段；2.叉烧切小薄片；嫩豆腐洗净切粒，放入沸水锅中烫3分钟，捞起，沥干水分；3.小虾去头留用，去壳，挑除泥肠，加淀粉和适...详细介绍

做法：1.冬笋、火腿、午餐肉洗净，切成米粒，入沸水锅汆至冬笋断生，捞起沥干水分；2.牛肉去筋膜，洗净血水，剁成米粒；3.炒锅置火上，加入高汤，下牛肉粒、冬笋粒...详细介绍

做法：1.鳜鱼宰杀，洗净；2.香菜、葱、姜洗净切末备用；3.鳜鱼加葱末、姜末，上笼蒸熟，拆下鱼肉；4.笋尖洗净，切成丝；5.鸡蛋打入碗内，用筷子拨散；6.鲜奶...详细介绍