家常菜谱大全

做法：1.将豆腐捣烂；2.鸡肉用刀剁成泥；3.鸡泥、豆腐、盐、胡椒粉、味精、生粉及少许鸡蛋液拌匀，制成3个圆饼；4.西红柿洗净，顶刀切成6片；5.酸黄瓜切成片...详细介绍

做法：1.将豆腐捣烂成茸状；2.豆腐泥内加少许盐、味精、鸡蛋液、生粉，拌匀成馅；3.将生咸鸭蛋去清留黄，把黄用刀拍成薄片；4.虾仁、鲜贝加盐、鸡蛋液、生粉上浆...详细介绍

做法：1.将冬笋片成小片；2.菠菜开水烫透，冷水过凉，切成3.3厘米长的段；3.把牛肉剁馅；4.牛肉馅加入鸡蛋、料酒、酱油、精盐、味精、淀粉、姜米、香油调拌均...详细介绍

做法：1.脊髓剥去皮膜，切成5厘米长的段；2.脊髓加入盐、味精、料酒、姜汁拌匀入味，裹匀面粉待炸；3.把鸡蛋清放入碗内，用筷子过日子一个方向抽打成泡沫状；4....详细介绍

做法：1.将牛腿肉洗净，去掉筋皮，剁成肉泥，放盆内；2.盆内加姜末、葱花、鸡蛋、淀粉、清水100克搅匀；3.再加味精、胡椒面、精盐，顺着一个方向用力搅至上劲成...详细介绍

做法：1.将肚仁洗净剁成4厘米长的段；2.将牛奶、精盐、料酒、味精、姜汁、蒜汁、水淀粉放入碗内调成芡汁；3.炒勺上火，倒入花生油，烧至七成热；4.在烧油的同时...详细介绍

做法：1.将牛里脊洗净，去筋膜，切成长方形薄片，放碗内；2.牛里脊用姜末、葱花、花椒盐（3克）、味精、料酒、麻油（10克）腌渍10分钟；3.鸡蛋磕入碗内，加少...详细介绍

做法：1.将羊肝去净筋膜，切成7厘米长、4厘米宽的薄片；2.羊肝用料酒拌匀；3.将面粉、淀粉加入清水?成糊；4.粉丝放入热油中炸至酥，撒入精拌匀；5.将油皮平...详细介绍

做法：1.将面包去外皮，切成0.5厘米厚的片，再刻成月牙状10片；2.面粉放入碗内加蛋清和成稀糊；3.粉丝剪成5厘米长的段；4.将羊肉剁馅；5.羊肉馅、姜米、...详细介绍

做法：1.将羊肉剁馅；2.羊肉馅内加入花椒面、葱米、姜米、料酒、精盐、味精、香油搅拌均匀；3.将鸡蛋四个磕入碗内，加入少许盐、湿淀粉抽打均匀；4.将炒勺上火烧...详细介绍