家常菜谱大全

做法：1.将绍菜洗净，切或长条，加味煮熟；2.牛肉切薄片，加味拌匀；3.姜、蒜起锅炒过牛肉，加绍菜，调味烩煮后下些葱段，调粉芡上碟。详细介绍

做法：1.将南瓜间花、去皮、切件；2.猪肉切片；3.旺火坐锅，入油至热，下蒜、豆豉、姜炝锅；4.下猪肉煸炒，加入南瓜，酌量清水，盐同煮至熟即成。详细介绍

做法：1.猪肉剁碎，加盐、味精、料酒及鸡蛋搅至起胶，做成肉丸；2.萝卜去皮，洗净切厚片；3.下油爆姜，下萝卜兜匀，放少许糖及适量水，把肉丸放在萝卜上煮至萝卜熟...详细介绍

做法：1.将银耳、木耳择洗干净，撕开；2.银耳、木耳一起放入开水里烫一下，用凉水投凉，控净水分；3.黄瓜切成象眼片；4.把银耳、木耳、黄瓜放在碗内，加精盐、味...详细介绍

做法：1.将黄瓜刷干净，去把，切成6厘米长的段；2.黄瓜一剖两半，半改成3条，片去带籽的瓤，用精盐拌匀，腌10分钟；3.将黄瓜条沥去水分，拌入味精、香油，皮面...详细介绍

做法：1.将肉切成丝(如肉软不好切，可先将肉放入冰箱中冻硬再切)；2.肉丝内加入0.5克盐和料酒，把肉抓匀；3.肉丝内再放入淀粉，使肉丝表面都均匀地有一层浆汁...详细介绍

做法：1.将黄豆淘洗干净，放入碗内用凉开水泡10小时(用热水泡豆不脆)；2.香椿洗净，用开水焯一下，用凉开水浸凉，挤去水分，切成末；3.酱油、香油、精盐放入碗...详细介绍

做法：1.将海蜇头浸泡洗净切成丝；2.海蜇丝用“响边”的水略焯一下投入凉备用；3.鸡肉（熟）和黄瓜(或大白菜)都切成丝；4.芥茉加温开水和少许的醋、白糖调成芥...详细介绍

做法：1.将柿子椒洗净，去柄、籽，切成长方块；2.柿子用开水烫一下，捞出晾凉；3.食用时加入味精、香油、精盐，拌匀即成。详细介绍

做法：1.将菜花、西兰花洗净，剥成小朵；2.口蘑去根改刀；3.将菜花、西兰花、口蘑分别放入开水中焯过捞出，倒入凉开水中过凉，沥干水分待用；4.先将菜花、西兰花...详细介绍