家常菜谱大全

做法：1.将水发海参洗净，切成块；2.将海参块和新鲜虾肉分别放入沸水锅内氽一下，捞出备用；3.姜切片；4.竹荪用水浸泡，洗净后切成段；5.枸杞洗净；6.取一炖...详细介绍

做法：1.将牛筋去油，整理干净，切成方块，放入沸水锅中略烫，捞出沥干水分；2.将水发香菇去蒂，对切成两半；3.红枣、枸杞、莲子洗净备用；4.将锅置于旺火上，放...详细介绍

做法：1.将水发猪蹄筋洗净，切成段（33厘米长），切成两片，两头划刀口；2.芸豆、蒲菜洗净切成段（3厘米长）；3.葱、姜均切末；4.将锅置于中火上，倒入清水（...详细介绍

做法：1.干淀粉用250克清水调开，放入鸡蛋清打成糊；2.炒锅内放入牛奶、精盐、味精各1克，在火上烧开，边搅拌边倒入淀粉糊；3.等汤变成稠糊时，倒在碗中，用筷...详细介绍

做法：1.芦笋去皮留嫩心，切成寸段；2.皮蛋（松花蛋）切成月牙片，用水泡干净；3.香菜切段；4.锅中放入鸡汤1000克，将芦笋放入，加少许盐熬10分钟后加入皮...详细介绍

做法：1.将海参放入盆内用凉水浸泡发涨，洗净，投入沸水锅中焯两遍，冲洗干净；2.用刀在腹壁切上菱形花刀；3.枸杞子洗净；4.葱切成段、姜切成片；5.鸽蛋放凉水...详细介绍

做法：1.腐竹、海米（虾米）泡好；2.腐竹切成细粒或细丝；3.鸡蛋搅打匀；4.将干淀粉加水搅匀成湿淀粉待用；5.锅上火倒入清水煮开；6.锅内倒入腐竹、海米煮至...详细介绍

做法：1.萝卜切成细丝，愈细越好，滚上干淀粉，入沸水锅中煮熟，即成素燕菜，放入汤碗内；2.将素鸡切成丝；3.素清汤烧沸，加盐，下入素鸡丝，撇去浮沫，下味精及胡...详细介绍

做法：1.用纱布口袋将小茴香、大料（八角）、花椒、桂皮包好备用；2.黄豆（大豆）用温水涨发后洗净置锅中，加入2000克水，加盖煮开后将水倒掉；3.重新倒入10...详细介绍

做法：1.把豆腐切成片，放在锅内用水煮沸10分钟，盛入汤碗；2.生菜在沸水中焯制，置汤碗中；3.将各种调料放在一小碗中调匀，蘸豆腐和生菜食用。详细介绍