家常菜谱大全

做法：1.鲜蚕豆剥去皮，洗净，用开水烫一下，捞出沥水，待用；2.葱、姜洗净，切末；3.蒜剥皮切末；4.冬菜洗净，切成末；5.炒锅烧热，倒入油；6.待油热后，倒...详细介绍

做法：1.咸芥菜洗净，用温水浸软，再切成丁；2.葱、姜切丝；3.将葱、姜洗净切成丝；4.将鲜蚕豆剥洗干净，用开水焯过；5.锅内放油烧热，放入葱丝、姜丝、芥菜丁...详细介绍

做法：1.将蚕豆剥去表皮，洗净捞出；2.锅放火上注入油，烧热后投入蚕豆煸炒几下，加入酱油、白糖、精盐、姜块和水250克；3.烧开后盖严，改用小火焖至蚕豆酥烂；...详细介绍

做法：1.雪里蕻（芥菜）洗净，去根和老叶，将嫩梗切成1厘米长的段；2.水发蚕豆剥去皮，洗净，放入锅内，加2碗水；3.锅置旺火煮开后，在微火中焖至蚕豆酥烂；4....详细介绍

做法：1.将茭白洗净切成片，放入器皿中用开水烫一下，捞出沥干水分；2.姜洗净切成末备用；3.鲜红辣椒洗净切成片；4.锅上火放油，油温四成热时放入葱、姜末；5....详细介绍

做法：1.把豌豆剥好；2.鲜蘑菇洗净，切成小丁；3.烧热油锅，把鲜蘑菇丁、豌豆、酱油、盐一同放入，用旺火快炒，炒熟即成。详细介绍

做法：1.黄豆芽洗净去泥沙；2.将锅内倒入植物油烧热后放入豆泡（油豆腐）炸；3.锅内留少许植物油烧热，放花椒粒炸出香味；4.将黄豆芽入锅煸炒，塌软后放入炸豆泡...详细介绍

做法：1.鱼肉剁烂，加入精盐1克拌打至有胶，放干淀粉5克，清水5克调成糊状；3.葱洗净切成粒状；4.边拌鱼胶边加粉糊，再放入葱粒、豆腐、精盐、干淀粉拌匀；5....详细介绍

做法：1.豆腐洗净，切成小方粒，放入沸水中略烫平捞出；2.草菇洗净切粒，焯水烫透，捞出，沥干水分；3.海米洗净，浸泡回软，剁碎；4.栗子晒干磨粉状；葱姜切末；...详细介绍

做法：1.冬笋去壳，切成丁，在沸水中烫过；2.平菇、香菇、莼菜洗净，均切成细丝备用；3.锅中加入适量冷水，加入色拉油，将平菇丝、香菇丝、莼菜丝和冬笋丝和冬笋丁...详细介绍