家常菜谱大全

做法：1.将猪肉剁馅；2.肉馅内加入淀粉和蒜泥、白糖、葱姜末、花椒粉、精盐、味精、清水、鸡蛋调搅均匀；3.抹在干豆腐上，卷成直径3厘米粗的卷，放入屉内蒸熟；4...详细介绍

做法：1.锅内倒入清水，加碱烧沸；2.放入干豆腐，离火口，浸泡约1分钟捞出；3.将干豆腐平铺在案板上，抹一层胡椒粉，另将适量盐，用一只圆筷子做心；4.把干豆腐...详细介绍

做法：1.香菜洗净切末；2.葱、蒜洗净分别切丝；3.把豆腐切成方丁；4.用清水漂除浆质，再用沸水煮透；5.离火加精盐，使豆腐入味，捞出控水放入盘内；6.再把精...详细介绍

做法：1.把豆腐放冰箱内冷冻至蜂窝状即可取出；2.待溶化后，切成3.5厘米长、2.5厘米宽、0.6厘米厚的片；3.放开水锅内氽1分钟，除去豆腥味；4.烧热锅，...详细介绍

做法：1.把豆腐切成排骨块；2.用开水氽烫透，控净水；3.锅内加底油，上火烧热，放入葱姜末、虾米煸炒一下；4.加酱油、鲜汤、绍酒、味精、白糖、精盐、豆腐块烧至...详细介绍

做法：1.将冬菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净；2.将菜花洗净，切成长条，入沸水中氽一氽捞出，控净水；3.炒锅置火上，放入猪油烧热，下冬菇煸香；4.放入菜花...详细介绍

做法：1.将鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略氽；2.捞出切去蒂，用刀排切成蓑衣形；3.炒锅置中火上，放入熟色拉油烧热，烹入绍酒，下鲜蘑，加鸡汤、精盐、味精烧透入味；4...详细介绍

做法：1.将鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略氽捞出，控去水；2.鸡肉煮熟，切片；3.火腿、蛋糕、笋分别切片；4.炒锅置旺火上，倒入清汤，加虾米、绍酒、鲜蘑菇、白蛋糕片...详细介绍

做法：1.将鲜蘑菇洗净，去蒂，批切成两片；2.择去包心菜的老根，撕去皮筋，洗净，切成3厘米长的段；3.姜去皮洗净，切片；4.葱洗净切丝，待用；5.炒锅置旺火上...详细介绍

做法：1.紫菜洗净用手撕成小片；2.汤锅内倒入清汤，加入海米、紫菜、黄瓜（切片），调入精盐、味精、葱姜末，调好口味；3.加热烧开去浮沫；4.把鸡蛋打入碗中搅开...详细介绍