家常菜谱大全

做法：1.将荷叶放入沸水中烫一下，捞出过凉待用。2.将冬菇泡发后洗净去蒂。嫩鸭去内脏洗净切成块。葱、姜洗净切成段和片。3.将鸭块放入器皿中，加入冬菇、姜片、葱...详细介绍

做法：将鲜黄瓜洗净，去皮切成片，撒上盐稍腌，挤去水分放入拌和的香油、醋、酱、胡椒粉等调味即成。详细介绍

做法：1.黄瓜洗净，削皮，改“一字条”；2.甜面酱用鲜汤调散，加入盐、味精、白糖、香油调成味汁，与黄瓜一并上桌蘸食即可。详细介绍

做法：1.将嫩黄瓜洗净切去两头，用刀拍松后掰成小块，放入碗中少许精盐腌渍5分钟，沥干备用；2.大蒜捣细成泥；3.将酱油、白糖、蒜泥、醋、花生酱、味精放入黄瓜中...详细介绍

做法：1.先将苦瓜去瓤洗净，切约一寸长条，煮至将熟时捞起；2.油下锅烧滚，先爆炒甜酱，后放苦瓜；3.待苦瓜粘上甜酱时，再下生抽、味精同煮；4.煮至入味即可上碟...详细介绍

做法：1.将光鸡开膛除内脏，斩去鸡爪，抽去腿骨，洗净沥干水。2.炒锅置旺火上烧热，倒入鸡汤1500克，加入绍酒，白糖，桂皮，八角，葱段，姜片，酱油烧沸，再放入...详细介绍

做法：1.茄子洗净，削去皮，切成长条，放锅中，加少量水，置火上煮热，取出，沥水，晾凉，放盘中。2.炒锅置火上烧热，倒入花生油，待油热后，再倒入甜面酱、酱油、盐...详细介绍

做法：1.香菜择洗干净切成末；姜洗净去切成末；大蒜剥去外皮斩切成末备用。2.豆角切成四分方丁，用开水烫透，捞出放在冷开水中，晾凉，沥干水分。3.锅内放大豆油烧...详细介绍

做法：1.鸭剁成长5厘米、宽2厘米的块；2.葱剥洗干净，切成段；3.锅放在火上，加油250克，待油烧热，放入葱段，炸成金黄色后倒入漏勺沥油；4.原锅留余油50...详细介绍

做法：1.绿豆芽去头尾；2.元葱洗净切丝；3.油旺火预热2分钟，拌入元葱旺火炒2分钟；4.再放入豆芽、盐、味精、酱油、料酒、黑胡椒，加盖旺火烹调4分钟，炒熟即...详细介绍