快餐/主食的做法 (共1762道菜) 第154页
 | 做法：1.将玉兰片洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥水，切成碎末；葱、姜去皮，洗净，切成末，备用。2.将鲜牛肉剔去筋膜，洗净，剁成泥，放入盆内，加上花椒粉、酱油...详细介绍 |
| 做法：1.将葱、姜洗净均切末备用；将川冬菜洗净，挤去水分，去掉老根，老筋，剁成碎末；猪肉洗净，剁成馅，备用。2.锅内倒入花生油烧热，放入猪肉馅煸散，加入葱末、...详细介绍 |
| 做法：1.将芝麻酱放入碗内，倒入花生油，调稀成芝麻酱汁。2.将面粉放入盆内，加入酵母和水，拌和均匀，调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置发酵二三小时，至面团稍稍发...详细介绍 |
| 做法：1.将火腿切碎成火腿末；鸡蛋煮熟去皮也切碎成鸡蛋末备用；将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬面团，饧发，备用。2.将饧发好酵面中放入食碱，中和酸味，揉...详细介绍 |
| 做法：1.将姜洗净去皮切成姜末备用；将虾仁（最好选用河虾仁）去掉泥线，洗净，沥水；熟火腿切成末，备用。2.将河虾放入碗中，加入精盐、味精、姜末、胡椒粉、料酒、...详细介绍 |
| 做法：1.将刀鱼去鳞、鳃，用竹筷从鳃部插入将内脏绞出，洗净。放在案板上，切成段；鸡肉洗净，切成小块；葱、姜洗净，少部分捣烂成葱姜汁，其余的姜切块拍松，葱切成段...详细介绍 |
| 做法：1.将冬菜、榨菜洗净，切成碎末；麻酱放入碗内，加入15克麻油调稀，再放入辣椒油、酱油、咸菜末、虾皮、米醋、味精等搅匀，制成调味汁。2.将锅放在旺火上倒入...详细介绍 |
| 做法：1.大米淘净沥干，青菜洗净后切成3厘米的段。2.猪油下锅烧沸后，将青菜一次下锅，煸炒数分钟，加入盐、味精和水，大火烧沸。然后将米下锅，随即用饭铲顺着锅底...详细介绍 |
| 做法：1.鸡蛋分开蛋白与蛋黄。2.蛋黄煎成蛋皮，煎成小块备用，青豆，粟米（小米）出水备用。3.烧热锅，下2汤匙油，炒热白饭，加调匀的调味汁料，炒匀，加入蛋黄块...详细介绍 |
| 做法：1.马铃薯（土豆）去皮切片蒸熟，压成薯茸，混和牛油，捏成窝状。2.面包撕碎用鲜奶浸软，混合免治牛肉，蛋，洋葱碎，芝麻酱，番茄汁，盐，全部搅匀，酿于薯茸窝...详细介绍 |
