家常菜谱大全

做法：1.将藕洗净，去掉两头，露出藕孔；2.糯米淘洗干净，在温水中浸泡1小时，填入藕孔内，用藕节头盖住，再用牙签固定，制成糯米藕；3.将糯米藕灌米口向上竖起码...详细介绍

做法：1.将葱头去外皮，洗净切成丝；2.芹菜择洗干净，切成末；3.胡萝卜去皮，洗净切成丁；4.菠萝去皮，洗净切成丁；5.将鸡蛋磕入碗内，抽打起泡，加入芹菜末、...详细介绍

做法：1.将虾须、虾枪、虾爪剪去，去除沙肠，从脊部片开成一大片，切成段，加精盐、料酒、干淀粉拌匀；2.香菇去蒂洗净，切成丝；3.葱姜切丝，大蒜切片；4.炒锅注...详细介绍

做法：1.将干燕窝用温水泡发，捞出控干，洗净控水；2.鲜贝洗净，用刀背砸成细泥茸状；3.将鲜贝泥茸加少许水、蛋清、料酒、精盐拌匀，成鲜贝茸；4.炒锅添水，加料...详细介绍

做法：1.将鸭梨去皮、核，切成细丝，加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀，制成丸子；2.炒锅注油烧至六成热，放入丸子炸至金黄色，捞出控油；3.炒锅注少许油烧热，放入白糖炒...详细介绍

做法：1.将划好的鳝背放在沸水锅内氽一下捞起沥干水分；2.用精盐、料酒拌和；3.葱姜洗净，姜切丝、葱切末；4.锅置火上放入油烧至七成热时将鳝背投入油内炸5分钟...详细介绍

做法：1.把肉带皮的一面用火燎至皮黑，放在温水盆中浸泡一小时；2.刮去燎焦的黑色，洗净切成10块见方；3.南乳捏碎同放在乳汁上；4.葱姜洗净拍松；5.锅置火上...详细介绍

做法：1.把带皮的五花肉刮净毛洗洁，切成5厘米见方的块；2.鲜枣、葱姜摘洗干净，葱切段姜拍松；3.把切好的猪内用开水氽烫去腥味，捞出控去水；4.锅置火上放油烧...详细介绍

做法：1.将鸡翅膀先用开水漂过，去掉腥味；2.竹笋、冬菇洗净，分别切片；3.起油锅放入猪油及冰糖炒至金黄色时；4.放入鸡翼，稍炒一下，再加入料酒、酱油、姜、葱...详细介绍

做法：1.海参片成8厘米长、3厘米宽；2.魔芋糕切成8厘米长、10毫米厚；3.姜、葱和蒜切成细末；4.锅中放冷水烧开，海参和魔芋一并入锅氽捞出；5.锅置旺火上...详细介绍