家常菜谱大全

做法：1.将鸡肉煮熟拆去骨，片成片，切成丝；2.粉皮切成一厘米宽的条，放在碗里；3.香菜段洗净；4.汤勺上火，放入猪油，葱丝，蒜片烹锅，放入清汤，味精，精盐，...详细介绍

做法：1.嫩藕去蒂，根洗净，切成6厘米长的条，放入盆内撒上盐腌渍片刻取出，沥干水分后，放入盆内，面上放泡辣椒丝、生姜丝。2.炒锅上火烧热，放入植物油烧至六成热...详细介绍

做法：1.将鸡翅放沸水中滚15分钟，冷后切块；2.洋葱取半个切丝；3.番茄去籽切丝；4.香菜切碎；5.将鸡翅、洋葱、番茄、香菜、薄荷叶、柠檬汁拌匀上碟。详细介绍

做法：1.淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用；2.将猪肉切成4.5厘米长，0.3厘米粗的丝，用料酒、盐腌15分钟后和湿淀粉拌匀；3.绿豆芽掐去根和瓣...详细介绍

做法：1.鲜牛蹄筋削除油膜后，剖成两片，切成段，放入沸水锅内氽一下，捞出，洗净浮沫，放入沙锅内，加清水、料酒、盐烧沸后，加盖，用小火煨柔软捞出；2.鲜香菇去蒂...详细介绍

做法：1.羊腿肉洗净，切成8厘米长的细丝放入盆内，加姜汁、味精、盐、湿淀粉抓匀；泡红辣椒切成3厘米长的丝，大蒜切粒，葱白菇丝；2.碗内加盐、生抽、味精、湿淀粉...详细介绍

做法：1.兔里脊肉煮熟切成粗丝；鸡腿菇洗净，切成同样的丝，放入沸水锅内煮熟，捞出沥去水分；2.小香葱洗净，切成段，姜刮去粗皮，洗净，切成末，干辣椒切成段；3....详细介绍

做法：1.鲜鸭翅去尽残毛，洗净，从关节处斩成段，放入沸水锅内氽除血水，捞出；2.青辣椒去蒂、籽，切成滚刀块；3.萝卜泡酸切成滚刀块；4.姜切片，葱白切段，大蒜...详细介绍

做法：1.水发乌参（海参）剖腹洗净，切成片，放入锅内，煮软捞出；2.锅内加清水，下乌参煮沸，改用小火焖软，起锅；3.锅内放高汤，下乌参、姜片，焖入味，捞出；4...详细介绍

做法：1.鲜海螺肉洗净泥沙，片成片，放入盆内，加料酒、姜片拌匀，腌渍，放入松肉粉、淀粉抓匀；2.胡萝卜洗净，切成片；鲜香菇去蒂，切成片，放入水焯后，起锅；大蒜...详细介绍