家常菜谱大全

做法：1.将豆腐、虾仁、鱿鱼、海参分别切成粒，并用开水烫一下捞出；2.韭黄洗净，切成1.5～2厘米长的段备用；3.锅内放入汤烧开，下入豆腐、虾仁、海参、鱿鱼及...详细介绍

做法：1.将豆腐切成小粒；2.草菇也切成小粒；3.锅烧热，放少许油，下入葱花、牛肉末煸炒几下；4.然后放入汤、豆腐粒、草菇粒及胡椒粉、蚝油、盐和味精，再用湿淀...详细介绍

做法：1.将豆腐放在盘内；2.香椿用开水氽烫；3.香椿切成末撒在豆腐上；4.加上盐、香油、味精拌匀即可。详细介绍

做法：1.将豆腐切成小丁，放炒勺内用热油煎至呈黄色待用；2.炒勺上火放油烧热，将鸡蛋液倒入勺内炒熟；3.再将煎好的豆腐倒入勺内，炒熟后淋明油颠勺即成。详细介绍

做法：1.葱切成5厘米长的段，姜切成细丝。红椒去蒂、去籽，洗净，切成丝。金针菇茎摘去根部泥沙，清洗干净，下入开水锅内氽过，稍凉后，小根的不改刀，粗根的切同小根...详细介绍

做法：1.圆白菜剁去老蔸，掰去几层边叶，留芯，将圆白菜一切两开，再将蔸切开几刀，下入开水锅煮过，挤去水分，装入汤盆内。2.清除冻菌根上的泥沙，撕去表皮并洗净，...详细介绍

做法：1.将鸭肫洗净，去尽老皮和油筋，对剖成四瓣，每瓣用立刀切成菊花块；2.鸭肫入开水锅内氽熟，用瓢捞出，冷却后待用；3.将芹黄心抽去筋，洗净，切成长3.3厘...详细介绍

做法：1.将熟鸭掌脱骨，切成四片；2.玉兰片、香菇、火腿分别切片；3.鸭掌放在炒锅里加两勺肉汤上火煮沸；4.放入白酱油、玉兰片、香菇、火腿、青豆、绍酒；5.勾...详细介绍

做法：1.先把生鸭掌用清水洗净，去掉外皮；2.鸭掌放在开水内约煮半小时后捞出投入冷水洗1次；3.待冷透后用手把鸭掌内骨头剔净，改成抹刀片，码在盘中；4.浇上花...详细介绍

做法：1.将鸭掌用碱水搓匀洗净，去掉掌垫；2.然后煮熟捞出晾凉，逐个剔净骨切成斜条堆放在盘内；3.将黄瓜洗净切成小斜片，放在鸭掌下面；4.用酱油、麻油、香醋、...详细介绍