家常菜谱大全

做法：1.将蒜苗洗净去头尾切成小丁；葱、姜洗净均切成末，待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉；将牛肉切成大方丁(2厘米见方)，用50克老抽酱油、适量味精、适量盐、5...详细介绍

做法：1.何首乌、丹参、红枣、猪腱分别用水洗净。2.何首乌、丹参切片，红枣去核。3.加适量水，猛火煲至水滚。4.放入全部材料，改用中火继续煲2小时。加入细盐调...详细介绍

做法：1.将高丽参用水浸软，切成小片。2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3.净嫩鸡冲洗干净，用开水稍烫；鸡肝批去靠近苦胆的部位，用开水烫过，...详细介绍

做法：1.将桑白皮用冷水洗净，放入沙锅，加入冷水适量，煎浓汁，取汁两次，备用；2.糯米洗净，用冷水浸泡3小时后沥干水分；3.糯米放入锅中，加入约1000毫升冷...详细介绍

做法：1.将何首乌洗净，放汤锅中，加适量冷水，先用大火烧开，然后改小火慢煮；2.黑豆洗净，用温水浸泡软；3.红枣及桂圆肉洗净，红枣去核；4.将牛肉洗净，切成大...详细介绍

做法：1.银耳洗净，去蒂，用温开水泡发回软；2.灵芝洗净，切成薄片；3.锅内加入适量冷水，烧沸，放入灵芝片和银耳，改小火炖2小时左右；4.待银耳汤变稠，捞出灵...详细介绍

做法：1.鲫鱼刮鳞去鳃，放入鲫鱼肚内，用冷水冲洗干净；2.草豆蔻研成粉末，放入鲫鱼肚内，涂抹均匀；3.陈皮浸软，刮洗干净；4.锅中加入适量冷水，将鲫鱼、陈皮、...详细介绍

做法：1.将公鸡宰杀，去毛、内脏及油脂，洗净；2.核桃肉保留红棕色的核桃衣，用清水浸透洗净；3.肉苁蓉洗净；4.陈皮浸软，去瓤洗净；5.锅内注入适量清水，用旺...详细介绍

做法：1.将乌鸡洗净，斩成小件。2.生姜去皮洗净，切片；3.山药去皮，洗净，切块；4.汤煲内注入清水，上旺火烧开，将乌鸡放入锅内；5.待沸后撇净浮沫，再放入陈...详细介绍

做法：1.猪瘦肉切成块；2.玉竹、沙参、红枣分别用水洗净；3.锅内放水，放在火上烧沸，把切好的猪瘦肉焯一下水；4.焯好的猪瘦肉及洗好的玉竹、沙参、红枣和姜片放...详细介绍