家常菜谱大全

做法：1.猪肥肉洗净煮熟，切成绿豆大小的粒；2.将肉粒拌上鸡蛋黄、面粉搅成厚糊状，做成直径2.5厘米的九子（俗称栗子丸）；3.炒勺内放入花生油，烧至五成热时，...详细介绍

做法：1.将干鱿鱼放清水中浸泡30分钟捞出，撕去外膜，切成4.3厘米长、0.6厘米宽的粗丝；2.葱白切成丝，蒜瓣切米；3.绿豆芽摘去头尾，洗净，下沸水锅汆熟捞...详细介绍

做法：1.枇杷（三潭枇杷）用开水焯过，取出剥皮，除核去内衣；2.红枣去核后洗净，切成碎丁；3.蜜枣、金橘饼均切成碎丁；4.红枣丁、蜜枣丁、橘饼丁加白糖100克...详细介绍

做法：1.将金桔饼切碎，同桂花放在一起备用；2.排骨剁成3厘米长的块，加黄酒、精盐拌一下，再加湿淀粉和蛋清，浆匀；3.锅内入油，烧至六成热时，将排骨入油锅中炸...详细介绍

做法：1.将500克桔子（南丰蜜橘）挤成桔子汁，剩下的桔子剥皮，掰成桔瓣；2.锅内加水750毫升，将桔子汁、白糖、冻粉（琼脂）放在一起熬化，用箩滤净残渣；3....详细介绍

做法：1.猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉；2.炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油；3.锅下核...详细介绍

做法：1.将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化；2.放入面粉蛋黄拌匀成面团；3.打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可；4.静止10分钟，等其柔滑...详细介绍

做法：1.西米投入沸水中，以中小火煮致半透明，中间还留有一点白即可，约5～6分钟；2.滤去煮西米的热水（带糊状）；3.将半透明的西米倒入一盘凉水里冲一下；4....详细介绍

做法：1.芋头去皮切皮，入锅大火蒸约20分钟，取出碾压成泥；2.芋头泥加入淀粉、色拉油、糖（15克）揉匀成团，再分成数份，一一压平；3.橘饼切碎，包入芋团中，...详细介绍

做法：1.将南瓜其去皮，切成小块，然后放入锅中；2.百合洗净，分成一瓣一瓣，带皮放入锅中；3.放入少许枸杞和冰糖；4.加适当的清水，煮开则好。详细介绍