家常菜谱大全

做法：1.翅尖洗净，放入水锅中煮熟捞出，冷却后用刀斩成小段，香菜洗净切成小段待用。2.斩好的翅头放入盘内，加精盐、味精拌匀，放上蒜茸、干椒丝，炒锅内倒入香油烧...详细介绍

做法：1.将瘦猪肉洗净，切成3厘米长的细段。2.将黑木耳放水中泡发后彻底洗净。3.将榨菜洗净，也切成细丝。4.锅内加水一汤碗，放入木耳，置大火烧开，放入肉丝、...详细介绍

做法：1.将净瘦无筋牛肉切成长4.5厘米、宽3.3厘米的片，与盐2克，料酒5克，姜汁水、湿淀粉85克（淀粉50克加水）拌匀勾好芡。2.将青笋尖洗净切成6.6厘...详细介绍

做法：1.将松茸菌去其根部，洗漂去净咸味及泥沙，切成片，鲜兔肉漂净血水宰成块，用盐、料酒、胡椒粉、水淀粉调匀码味30分钟，干辣椒去蒂及籽切成节，老姜、大蒜去皮...详细介绍

做法：1.将肺子切丝装盘，用热油把干红辣椒丝炸酥，倒肺丝上。2.用各种调料兑好的汁浇上，加入香菜，拌匀即成。详细介绍

做法：1.将百叶洗净，切成长约2厘米（似韭菜叶形）的丝，用开水浸泡一下，去除豆腥味，捞出晾凉，挤干水分；猪肉切成细丝；蒜苗洗净，切成长2厘米的段。2.锅架火上...详细介绍

做法：1.将茄子去蒂，去皮，洗净，切成粗丝。2.将葱白洗净，切成细丝；鲜姜刮去皮，洗净，切细丝；蒜头去皮，拍碎，切成细末。3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，...详细介绍

做法：1.泡菜沥净水分，切成细末；2.干辣椒和辣椒分别切成小丁；3.锅中倒入油，烧热时放入绞肉、干辣椒丁煸香，直至熟透；4.再放入泡菜末和辣椒丁炒拌均匀；5....详细介绍

做法：1.四件内脏（肫、肝、心、肠）切成薄片；木耳洗净，切片；笋去壳，切成薄片；小白菜洗净切段。2.将鸭肫、鸭肝、鸭心、鸭肠用热水烫熟，置于冷开水中冲净，沥干...详细介绍

做法：1.将圆白菜放砧墩上，顺丝切成筷子条形，再切成3.3厘米长的段，放开水锅内焯一下放凉水盆内淘凉，用净布挤去水分，放海碗内散开。2.锅放火上添入香油，油热...详细介绍